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Le zeppole sarde o is zippuasa sono dolci del carnevale. Profumate agli agrumi e allo zafferano croccanti all'esterno e morbide all'interno da gustare calde sono qui presentate nella variante che contempla nell'impasto l'uso delle patate. INGREDIENTI: 1 kg di semola rimacinata, 250 g di patate, 100 g di zucchero, 100 g di strutto, 4 tuorli, 1 bicchierino di acquavite Filu e Ferru (o altro liquore a piacere) ...

Zeppole

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