A cura di Silvia Orrù di Olbianova.it L’Anfora D’Oro a “G’Oceano” e “G’Oceano vigna Sennore”. Il prestigioso riconoscimento è stato conferito ai due vini della cantina Arvisionadu dell’ex senatore Pino...
È un gesto che ho sempre fatto con naturalezza, ma non avevo mai riflettuto su cosa ci fosse dietro… Il post originale è stato scritto dal professore e scrittore Enrico...
La cucina raffinata dello chef Santiago Vasquez, l’atmosfera elegante, il personale preparato eaccogliente lo rendono il posto ideale per una cena romantica, con due proposte particolari per le feste natalizie...
Sabato e domenica 19 e 20 dicembre l’arte sarda del pane (che non si ferma certo al pane carasau), che sta rivivendo un’autentica evoluzione… che rivaluta il passato in chiave...
Il ristoratore Maurizio Dedoni ha ideato una formula originale: il cliente può scegliere direttamente dal bancone il pesce, i crostacei e i molluschi, che vengono cucinati al momento Il turismo...
Gilberto Arru, Decano degli enogastronomi sardi, ci ha inviato questo bellissimo pensiero su Gigi Sini, patron del Ristorante Golden Gate di Bortigiadas, mancato improvvisamente ieri. “Ho conosciuto Gigi Sini tra...
Dopo vent’anni al ristorante Golden Gate di Bortigiadas, ora guida la cucina di un villaggio turistico nella Repubblica Dominicana, dove propone un menù sardo-caraibico Dalla Sardegna ai Caraibi: dopo due...
Dalla Griglieria della Tonnara a La Cantina, tutti i consigli per una vacanza rilassante e golosa: protagonista assoluto il tonno rosso Nel corso di un anno, Carloforte sembra rinata. Certo,...
Il melone, insieme all’anguria, è uno dei frutti simbolo dell’estate. Si tratta di un frutto dolce e gustoso. La polpa del melone è succosa e molto profumata nel momento in...
Guinness World certifica record per il Gigante del Cedrino di Loculi Il “Gigante del Cedrino” di Loculi (Nuoro) con i suoi 598,5 chilogrammi, 165 centimetri di diametro, 60 centimetri di...
Alcuni alimenti stimolano la produzione di melanina e, grazie agli antiossidanti, alle vitamine e ai carotenoidi, proteggono la pelle dalle radiazioni ultraviolette Oltre ad applicare la crema solare più idonea...
In un bellissimo articolo, dell’importante rivista di moda Marie Claire, si parla della fede sarda, un simbolo della Sardegna che è rimasto indenne al passare del tempo, delle mode e...
Bere un po’ di birra ogni giorno per allontanare la vecchiaia! Se l’elisir di lunga vita esiste, potrebbe celarsi nel luppolo e nel malto. Uno studio ha infatti scoperto che...
Il pane carasau, carasatu, carasadu o anche pane ‘e fresa, è un tipico pane sardo, originario della Barbagia e diffuso in tutta la Sardegna, conosciuto con il nome italiano di...
Storia di un grande protagonista della cucina gallurese. Viene definito “Il mago delle aragoste”, ma Roberto Fresi da Palau si schernisce. Chef da oltre 40 anni e titolare del ristorante...
Bell’Italia Sardegna, Alessandro Collini presenta lo speciale 2018: “l’importanza della comunicazione nel turismo”. “La Sardegna non è un posto scontato, non tutti la conoscono. Si deve fare rete e comunicare”....
Da Villacidro alla conquista del mondo con l’olio extravergine biologico di alta qualità. L’azienda agricola Masoni Becciu porta a casa il premio come miglior olio del mondo ricevuto da Biol,...
Da venerdì Piazza Castello è il cuore pulsante delle eccellenze enogastronomiche dell’isola. Oggi (domenica) in Piazza d’Italia la premiazione al miglior pane di Sardegna. SASSARI. Saporito,...
“Sono orgoglioso di essere l’ambasciatore di una cucina regionale e identitaria come quella sarda, che oramai ha aperto i confini di tutto il mondo”. E’ felice Gianfranco Pulina, chef del...
La variante sarda della zuppa di pesce nella sua versione casteddaia. Cagliari, città portuale, offre una grande varietà di pescato di ottima qualità e freschezza.
Chiamato nella lingua sarda “coillu a succhittu”, conosce molte varianti. E’ un piatto spettacolare, da servire con abbondanti fette di pane e l’obbligo di scarpetta sul piatto.
Lo zafferano è una spezia ottenuta dagli stimmi rossi dei fiori del Crocus sativus. Lo splendido color oro che assumono gli alimenti cucinati con lo zafferano è dato dalla presenza di un carotenoide,...
“Allirgu, o seddoresu, torrad’ est sa faiscedda immui fullia attesu sa pezza e sa sparedda, de is prangius chi fiast usu non sindi fueddi prusu…” “Rallegrati sanlurese E’ tornato il...