RICETTE DI SARDEGNA

La Sardegna è la regina del mare: sull’isola le 5 vele di Legambiente

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L’isola riceve infatti il maggiore numero di vele nella classifica della guida ‘Mare più bello’ di Legambiente e Touring club. Importanti riconoscimenti vanno anche a Toscana, Puglia, Campania e Sicilia....

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L’Alma di Parma (la scuola di cucina più importante al Mondo) a scuola in Sardegna

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L’Alma, la prestigiosa scuola internazionale di cucina Italiana ha deciso di portare i suoi allievi in Sardegna, per un viaggio alla scoperta dei cibi più tradizionali e genuini. Un’immersione nella...

Ricette di Sardegna

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Pasta, i consumi tornano al livello pre Covid

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Il mercato della pasta e quello del grano hanno intrapreso la via della normalità dopo le forti turbolenze generate soprattutto dalla prima ondata della pandemia. Adesso, infatti, la filiera del...

Alioska

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Torta di carasau con pecorino, ricotta e carciofi

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Il premio “Anfora d’Oro” a due vini della cantina Arvisionadu

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A cura di Silvia Orrù di Olbianova.it L’Anfora D’Oro a “G’Oceano” e “G’Oceano vigna Sennore”. Il prestigioso riconoscimento è stato conferito ai due vini della cantina Arvisionadu dell’ex senatore Pino...

Olbianova.it

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Sei tra quelli che passano il piatto al cameriere?

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È un gesto che ho sempre fatto con naturalezza, ma non avevo mai riflettuto su cosa ci fosse dietro… Il post originale è stato scritto dal professore e scrittore Enrico...

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Ristorante La Scala: la punta di diamante del Sardegna Hotel

Delicatissimo !

La cucina raffinata dello chef Santiago Vasquez, l’atmosfera elegante, il personale preparato eaccogliente lo rendono il posto ideale per una cena romantica, con due proposte particolari per le feste natalizie...

Francesco Fuggetta

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La festa del pane di Dolianova

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Sabato e domenica 19 e 20 dicembre l’arte sarda del pane (che non si ferma certo al pane carasau), che sta rivivendo un’autentica evoluzione… che rivaluta il passato in chiave...

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Sa Schironada raddoppia: alla Marina nasce una nuova pescheria-bistrot

Delicatissimo !

Il ristoratore Maurizio Dedoni ha ideato una formula originale: il cliente può scegliere direttamente dal bancone il pesce, i crostacei e i molluschi, che vengono cucinati al momento Il turismo...

Francesco Fuggetta

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Gigi, The Golden Man…

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Gilberto Arru, Decano degli enogastronomi sardi, ci ha inviato questo bellissimo pensiero su Gigi Sini, patron del Ristorante Golden Gate di Bortigiadas, mancato improvvisamente ieri. “Ho conosciuto Gigi Sini tra...

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Seppioline in umido con carciofi e favette di Pula

Secondi

Le seppioline in umido con carciofi e favette di Pula sono una ricetta Paolo Trudu, bravissimo chef e Presidente della Proloco di Pula.

DANIELE DEMURTAS

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Gianfranco Pulina, lo chef dei due mondi: dalla Sardegna ai Caraibi

Delicatissimo !

Dopo vent’anni al ristorante Golden Gate di Bortigiadas, ora guida la cucina di un villaggio turistico nella Repubblica Dominicana, dove propone un menù sardo-caraibico Dalla Sardegna ai Caraibi: dopo due...

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Carloforte, un weekend alla scoperta delle prelibatezze tabarchine

Delicatissimo !

Dalla Griglieria della Tonnara a La Cantina, tutti i consigli per una vacanza rilassante e golosa: protagonista assoluto il tonno rosso Nel corso di un anno, Carloforte sembra rinata. Certo,...

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Il formaggio di pecora più grande al mondo è a Loculi, in Sardegna

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Guinness World certifica record per il Gigante del Cedrino di Loculi Il “Gigante del Cedrino” di Loculi (Nuoro) con i suoi 598,5 chilogrammi, 165 centimetri di diametro, 60 centimetri di...

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Dieta e abbronzatura: i cibi che favoriscono la tintarella e proteggono la pelle

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Alcuni alimenti stimolano la produzione di melanina e, grazie agli antiossidanti, alle vitamine e ai carotenoidi, proteggono la pelle dalle radiazioni ultraviolette Oltre ad applicare la crema solare più idonea...

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L’anello di fidanzamento più bello di tutti i tempi: la fede sarda!

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In un bellissimo articolo, dell’importante rivista di moda Marie Claire, si parla della fede sarda, un simbolo della Sardegna che è rimasto indenne al passare del tempo, delle mode e...

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Bere un bicchiere di birra ogni giorno potrebbe farti vivere fino a 90 anni. Lo studio olandese

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Bere un po’ di birra ogni giorno per allontanare la vecchiaia! Se l’elisir di lunga vita esiste, potrebbe celarsi nel luppolo e nel malto. Uno studio ha infatti scoperto che...

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Alla scoperta del Pane Carasau

Viaggi nel gusto

Il pane carasau, carasatu, carasadu o anche pane ‘e fresa, è un tipico pane sardo, originario della Barbagia e diffuso in tutta la Sardegna, conosciuto con il nome italiano di...

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Roberto Fresi: “Il mago delle aragoste”

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Storia di un grande protagonista della cucina gallurese. Viene definito “Il mago delle aragoste”, ma Roberto Fresi da Palau si schernisce. Chef da oltre 40 anni e titolare del ristorante...

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L’enogastronomia sarda grande protagonista del turismo italiano

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Bell’Italia Sardegna, Alessandro Collini presenta lo speciale 2018: “l’importanza della comunicazione nel turismo”. “La Sardegna non è un posto scontato, non tutti la conoscono. Si deve fare rete e comunicare”....

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È di Villacidro l’olio extravergine biologico migliore al Mondo

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La borragine è una pianta antiossidante e antinfiammatoria, utile per il cuore. Quali sono le proprietà? La borragine ha anche effetti collaterali? La borragine è una pianta della famiglia delle...

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Trota sarda all’acqua pazza

DANIELE DEMURTAS

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