https://www.ricettedisardegna.it
  • News
  • Ricette
    • Piatti unici
    • Antipasti
    • Primi
      • Primi di terra
      • Primi di mare
    • Secondi
      • Secondi di terra
      • Secondi di mare
    • Contorni
    • Fritto e salato
    • Zuppe e minestre
    • Dolci
    • Infusi e distillati
  • Scuola di cucina
    • Dall’orto in tavola
    • Insaccati
    • Marmellate e conserve
    • Pane
    • Pasta
    • Salse e sughi
  • Sapori
    • Mare
    • Terra
    • Vini
      • Bianchi
      • Rosati
      • Rossi
  • Rubriche
    • Delicatissimo!
    • Tipicità
    • Viaggi nel gusto
  • Contatti
  • News
  • Ricette
    • Piatti unici
    • Antipasti
    • Primi
      • Primi di terra
      • Primi di mare
    • Secondi
      • Secondi di terra
      • Secondi di mare
    • Contorni
    • Fritto e salato
    • Zuppe e minestre
    • Dolci
    • Infusi e distillati
  • Scuola di cucina
    • Dall’orto in tavola
    • Insaccati
    • Marmellate e conserve
    • Pane
    • Pasta
    • Salse e sughi
  • Sapori
    • Mare
    • Terra
    • Vini
      • Bianchi
      • Rosati
      • Rossi
  • Rubriche
    • Delicatissimo!
    • Tipicità
    • Viaggi nel gusto
  • Contatti

Agnello alla vernaccia con olive

  • Sapori di terra
  • Secondi
  • Secondi di terra
Tempo Di Cottura: 65 minuti

Amatriciana Sarda alla Vernaccia di Oristano

  • Primi
  • Primi di terra
  • Sapori di terra
Tempo Di Cottura: 15 minuti

Bavette alla pescatora

  • Primi
  • Primi di mare
  • Sapori di mare
Tempo Di Cottura: 25 minuti

Fregula con frutti di mare e zafferano

  • Primi
  • Primi di mare
  • Sapori di mare
  • Primi
  • Primi di mare
  • Sapori di mare

Lasagne al profumo di mare

  • Primi
  • Primi di mare
  • Sapori di mare
Tempo Di Cottura: 30 minuti
Condividi

Il pecorino sardo DOP maturo è naturalmente privo di lattosio

  • News
A cura di Alessandra Addari Il pecorino sardo è buono, fa bene e non contiene naturalmente lattosio fin dal secondo mese di stagionatura. Ad attestarlo è uno studio qualificato, operato...

Ricette di Sardegna

24 Giugno 2022
Mi Piace 0
Leggi Di Più
Commento
124 Visualizzazioni
Condividi

In Sardegna nasce il vermentino fatto con l’uva che ha riposato in mare.

  • News
A cura di Alessandra Addari Il progetto realizzato nell’isola di Culuccia dall’enologo Andrea Pala ha uno scopo scientifico: “Ricerca, sperimentazione e innovazione sull’esempio di quello che già facevano gli antichi...

Ricette di Sardegna

20 Giugno 2022
Mi Piace 0
Leggi Di Più
Commento
891 Visualizzazioni
Condividi

La Sardegna e i numeri da record

  • News
Spiaggia di Sant'Elmo, Castiadas. © Foto di Gianfranco Zedda Articolo a cura di Alessandra Addari I primi dieci giorni di giugno hanno segnato un successo per l’isola. Sbarcati nei porti...

Ricette di Sardegna

15 Giugno 2022
Mi Piace 0
Leggi Di Più
Commento
36 Visualizzazioni
Condividi

A Sassari il ristorante Trigu prova a centrare l’obiettivo della contemporaneità.

  • News
A cura di Alessandra Addari Il design del locale guarda all’oriente, così come i piatti di portata e il dress code del personale, ma i prodotti sono assolutamente territoriali a...

Ricette di Sardegna

15 Giugno 2022
Mi Piace 0
Leggi Di Più
Commento
191 Visualizzazioni
Condividi

La Sardegna e l’economia che funziona.

  • News
A cura di Alessandra Addari Le piccole e medie imprese manifatturiere danno lavoro a 30 mila persone. Vola il Nord Sardegna. C’è una Sardegna che lavora e che produce, nonostante...

Ricette di Sardegna

1 Giugno 2022
Mi Piace 0
Leggi Di Più
Commento
10 Visualizzazioni
Condividi

È una sarda la nuova Presidente di WWF Italia

  • News
È una sarda la nuova presidente di WWF Italia. Arriva da Guspini dove ha ideato nuovi modi per utilizzare la lana di pecora. Daniela Ducato, imprenditrice green di Guspini è...

Ricette di Sardegna

30 Maggio 2022
Mi Piace 0
Leggi Di Più
Commento
1.649 Visualizzazioni
Condividi

Trionfo della Casar grazie alla sua POLPADORO

  • News
Articolo a cura di Alessandra Addari Una delle polpe di pomodoro più buone d’Italia viene dalla Sardegna. E’ prodotta dalla Casar di  Serramanna. Un’azienda  ormai simbolo dell’isola. Secondo Altroconsumo la...

Ricette di Sardegna

6 Maggio 2022
Mi Piace 0
Leggi Di Più
5 Commenti
2.867 Visualizzazioni
Condividi

È sardo il miglior miele biologico

  • News
A cura di Alessandra Addari Medaglia d’oro “biomiel” a Terrantiga di San Sperate. Tra i tesori enogastronomici della Sardegna c’è sicuramente il miele, prodotto nell’isola fin dai tempi più antichi,...

Ricette di Sardegna

29 Aprile 2022
Mi Piace 0
Leggi Di Più
Commento
43 Visualizzazioni
Condividi

Sette eccellenze sarde nella top di Forbes

  • News
Nella foto particolare di Sella&Mosca, realta nella produzione di vini a livello internazionale. Articolo di Alessandra Addari La prestigiosa rivista statunitense premia sette aziende sarde tra le 100 migliori d’Italia....

Ricette di Sardegna

17 Aprile 2022
Mi Piace 0
Leggi Di Più
Commento
488 Visualizzazioni
Condividi

SALVIAMO GLI OLIVETI SARDI, ELISIR DI LUNGA VITA …

  • News
Nella foto Antonio Pero, leader della comunità dei potatori sardi di ulivo. © Foto di Alioska Alessandro Mancosu Articolo di Alessandra Addari Bando aperto per i contributi diretti alla potatura...

Ricette di Sardegna

8 Aprile 2022
Mi Piace 0
Leggi Di Più
Commento
532 Visualizzazioni
Condividi

A Parigi brilla una stella sarda!

  • News
A cura di Alessandra Addari Da Monserrato a Parigi. Oliver Piras ottiene la stella Michelin, la seconda, insieme alla sua compagna Alessandra Dal Favero C’è sempre il gusto per l’ospitalità...

Ricette di Sardegna

7 Aprile 2022
Mi Piace 0
Leggi Di Più
Commento
2.335 Visualizzazioni
Condividi

Ciao Ada

  • News
Ada ci ha lasciati due anni fa e come spesso mi capita di ripetere, è come se non lo avesse mai fatto. Si percepisce la sua presenza, ancora sembra di...

Ricette di Sardegna

30 Marzo 2022
Mi Piace 0
Leggi Di Più
Commento
281 Visualizzazioni
Condividi

Coldiretti Sardegna al fianco del suo Presidente Battista Cualbu

  • News
“Solidarietà e vicinanza al nostro presidente Battista Cualbu”. Coldiretti Sardegna, insieme alla quattro Federazioni provinciali con i suoi 21mila soci, il direttore regionale Luca Saba, i presidenti provinciali Leonardo Salis,...

Ricette di Sardegna

25 Marzo 2022
Mi Piace 0
Leggi Di Più
Commento
240 Visualizzazioni
Condividi

E’ il momento dei piselli e delle taccole per minestre facili da preparare

  • News
E questo il tempo per le verdurine di campo. Negli orti coltivati in maniera naturale spuntano lattughe, ancora cavoli e finocchi, cominciano a vedersi piselli e taccole. Gli amanti della...

Ricette di Sardegna

13 Marzo 2022
Mi Piace 0
Leggi Di Più
Commento
112 Visualizzazioni
Condividi

Asparagi selvatici, un elisir di benessere

  • News
Gli asparagi selvatici sono diuretici, ipocalorici, fanno bene ai capillari e hanno effetto depurativo, ma non solo. Gli asparagi selvatici sono ottime fonti di vitamine antiossidanti, in particolare la A,...

Ricette di Sardegna

12 Marzo 2022
Mi Piace 0
Leggi Di Più
Commento
30 Visualizzazioni
Condividi

Bel Mangiare: la bottega gourmet dove lo spuntino diventa arte

  • Delicatissimo !
  • In evidenza
Prodotti di altissima qualità: fra taglieri di salumi e formaggi, crostini e panini, l’aperitivo è goloso e ricercato. In un periodo di difficoltà che ha colpito in particolar modo i...

Ricette di Sardegna

18 Giugno 2021
Mi Piace 0
Leggi Di Più
Commento
40 Visualizzazioni
Condividi

Generosità dei sardi

  • News
La Sardegna terra generosa mostra come sempre nelle situazioni più critiche il suo volto altruista. Si moltiplicano in tutta l’isola le azioni di solidarietà verso il popolo ucraino accerchiato dall’armata...

Ricette di Sardegna

2 Marzo 2022
Mi Piace 0
Leggi Di Più
Commento
139 Visualizzazioni
Condividi

SVOLTA STORICA PER GLI ALLEVAMENTI SARDI

  • News
L’agnello sardo che nascerà da un incrocio con una razza francese potrebbe rivoluzionare la produzione e portare nuova ricchezza nell’isola. La Sardegna prova a prendersi un altra fetta del mercato...

Ricette di Sardegna

26 Febbraio 2022
Mi Piace 0
Leggi Di Più
Commento
733 Visualizzazioni
Condividi

È tempo di dar la caccia agli asparagi

  • News
Articolo di Alessandra Addari A noi sardi piace molto un particolare sport d’azione: la raccolta degli asparagi. Questi steli furbetti, infatti, si nascondono pervicacemente tra i rovi e l’asparagina, trovarli...

Ricette di Sardegna

21 Febbraio 2022
Mi Piace 0
Leggi Di Più
Commento
464 Visualizzazioni
Condividi

Coldiretti propone un piano di rinascita per l’isola: ri-coltivare la Sardegna

  • News
Comprare sardo è la risposta alla grave crisi delle campagne causata del rincaro delle materie prime. Non la sola, l’altra risposta è strutturale: “ri -coltivare” la Sardegna, ripartire dall’agricoltura. Come...

Ricette di Sardegna

17 Febbraio 2022
Mi Piace 0
Leggi Di Più
Commento
576 Visualizzazioni
Condividi

Arrubiolus con miele al Carrubo

  • Dolci
  • Italiana Italiana
  • Sarda Sarda
Gli arrubiolus sono un dolce tipico del Carnevale sardo ma ormai, per via della loro bontà, si possono trovare in ogni stagione. Per preparare gli arrubiolus mettete dentro una ciotola,...

Ricette di Sardegna

27 Maggio 2022
Mi Piace 2
Leggi Di Più
Commento
124 Visualizzazioni
Condividi

Paradas

  • Dolci
    Per preparare le paradas si mischiano tutti gli ingredienti elencati sino a diventare una sorta di pasta frolla. Dopo di...
    Commento
    29 Visualizzazioni
    Condividi

    Risotto al Cannonau e salsiccia fresca

    • Primi
    • Primi di terra
    • Primi di terra
      Il risotto al Cannonau e salsiccia fresca è un primo piatto esaltatore dei sapori più autentici della Sardegna.
      Commento
      498 Visualizzazioni
      Condividi

      Spaghetti alla Nerano

      • Primi
      • Primi di terra
        Friggere le zucchine in abbondante olio evo, una volta fritte adagiatele su un piatto con della carta assorbente, aggiungete un...
        Commento
        871 Visualizzazioni
        Condividi

        Le mie “Pardulas” (Formaggelle)

        • Dolci
          Le pardulas, note anche come formagelle, sono dei dolci tipici della Sardegna che vengono preparate specialmente a Pasqua.
          Commento
          417 Visualizzazioni
          Condividi

          Charlotte alla panna

          • Dolci
            Versate in una pentola gli albumi con lo zucchero e sbattete leggermente con una frusta. Mettete la pentola sulla fiamma...
            Commento
            458 Visualizzazioni
            Condividi

            Lorighittas con pomodorini, menta e bottarga

            • Primi
            • Primi di mare
            • Sapori di mare
              Per preparare le lorighittas con pomodorini, menta e bottarga iniziate impastando tutto con attenzione aggiungendo l’acqua poco alla volta, la...
              Commento
              429 Visualizzazioni
              Condividi

              Cardo gratinato alla ricotta

              • Antipasti
              • Contorni
              • Sapori di terra
              • Secondi
              • Secondi di terra
              • Secondi di terra
              • Italiana Italiana
              Per preparare il cardo gratinato alla ricotta bisogna iniziare mondando bene i cardi selvatici (in sardo gureu) e facendoli cuocere in acqua bollente salata. Nel frattempo fate appassire la cipolla...

              Ricette di Sardegna

              27 Gennaio 2022
              Mi Piace 2
              Leggi Di Più
              Commento
              290 Visualizzazioni
              Condividi

              Torta morbida di pere e cioccolato

              • Dolci
              • Italiana Italiana
              • Sarda Sarda
              Trita il cioccolato fondente grossolanamente. Sciogli il cioccolato a bagnomaria con 100 gr. di burro. Sbatti il burro rimasto, con 50 gr. di zucchero e i tuorli. Aggiungi la crema...

              Ricette di Sardegna

              16 Gennaio 2022
              Mi Piace 1
              Leggi Di Più
              Commento
              67 Visualizzazioni
              Condividi

              Torta di noci e nocciole

              • Dolci
              • Italiana Italiana
              Tritare finemente gherigli di noci e nocciole, separare i tuorli dagli albumi e montare a neve ferma gli albumi. Montare...
              Commento
              466 Visualizzazioni
              Condividi

              Culurgiones di Roberto Murgia

              • Pasta
              • Primi
              • Primi di terra
              • Primi di terra
              • Sapori di terra
              • Italiana Italiana
              • Sarda Sarda
              Per preparare i famosi culurgiones ogliastrini bisogna dividere il lavoro in due fasi: una per la farcia e una per...
              Commento
              246 Visualizzazioni
              Condividi

              Ravioli alla ricotta e bottarga

              • Pasta
              • Primi
              • Primi di mare
              • Primi di mare
              • Sapori di mare
              • Italiana Italiana
              • Sarda Sarda
              Per preparare i ravioli alla ricotta e bottarga dove partire impastando la semola con le uova, un pizzico di sale...
              Commento
              368 Visualizzazioni
              Pagina successiva

              Chi siamo

              Chi siamo

              Il giornale più letto in Italia per quanto riguarda l'enogastronomia sarda.

              Ricette più lette

              • Le zeppoleLe zeppole Versate dentro la ciotola dell'impastatrice (noi adoperiamo la kenwood) tutti…
              • Su mazzamurruSu mazzamurru
              • Calamari ripieniCalamari ripieni Pulire i calamari, tritare i tentacoli e rosolarli con un…
              • Agnello alla vernaccia con oliveAgnello alla vernaccia con olive L'agnello alla vernaccia con olive è un piatto tipico della…
              • Coniglio alla cacciatoraConiglio alla cacciatora Mettete l’olio in una larga padella, una volta scaldata mettete…
              • Agnello in umido con uova e limoneAgnello in umido con uova e limone Tagliate a pezzi la carne di agnello. Mettete in un…







              Dalla nostra pagina Facebook

              • Termini di Servizio
              • Policy Privacy
              • Chi Siamo

              RICETTE DI SARDEGNA | ALL RIGHTS RESERVED | © 2021