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Crema di zucca con ricotta mustia

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Tempo Di Cottura: 45 minuti

Gnocchi di zucca con pecorino e pomodori

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Tempo Di Cottura: 20 minuti

Bruschette di formaggio pecorino

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Tempo Di Cottura: 7 min

Bistecche di pecora sarda alla griglia

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    Muffin sardi con carote e ricotta di pecora

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    Cordula

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    Tempo Di Cottura: 3h 00 min

    Agnello in umido con piselli

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    Tempo Di Cottura: 25 minuti

    Sebada

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    Tempo Di Cottura: 10 minuti
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    Il patrimonio culinario della Sardegna conquista Bruxelles

    • News
    La “Settimana della Cucina Italiana nel Mondo” a Bruxelles ha evidenziato il patrimonio culinario della Sardegna, attirando interesse internazionale. L’assessore all’Agricoltura Satta: “Le nostre nostre eccellenze sono ingredienti di longevità”...

    Ricette di Sardegna

    21 Novembre 2023
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    Aragosta, il vino sardo che ha conquistato il Wall Street Journal!

    • News
    Il prestigioso riconoscimento del Vermentino Aragosta, selezionato dal The Wall Street Journal e annoverato tra i migliori 12 vini prodotti su diverse isole in tutto il mondo, mette in luce...

    Ricette di Sardegna

    22 Agosto 2023
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    Numeri da record per la 28esima edizione della Sagra del Mirto di Telti

    • News
    Sono stati tre giorni intensi per chi ha vissuto a Telti la 28° edizione della sagra del mirto. Giorni dettati dalla presenza di migliaia di persone che hanno gustato, acquistato,...

    Ricette di Sardegna

    21 Agosto 2023
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    Sagra del Mirto di Telti

    • News
    A via la Sagra del Mirto di Telti, storico appuntamento estivo dedicato a uno dei prodotti più caratteristici, non solo della Gallura che negli anni è diventato uno straordinario stereotipo...

    Ricette di Sardegna

    18 Agosto 2023
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    Villanova, i laboratori del gusto partono dal vino: il 6 agosto con Gilberto Arru a “Chenamos in carrela”

    • In evidenza
    Domenica l’esperto di vini inaugurerà con Tommaso Sussarello la serie di incontri enogastronomici a ingresso libero che condurranno alla grande cena in piazza del 10 agosto VILLANOVA MONTELEONE. I laboratori...

    Ricette di Sardegna

    5 Agosto 2023
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    Villanova Monteleone, tripudio delle tipicità e del “social eating” con “Chenamos in carrela”

    • News
    Dal 6 al 9 agosto laboratori dedicati a vini, formaggi, pane, carni e salumi con tecnici ed esperti di ogni settore che faranno da apripista alla grande cena in piazza...

    Ricette di Sardegna

    29 Luglio 2023
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    La Sardegna terra di grandi maestri di vita

    • Alessandra Addari
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    © Photo by primatonazionale.it Articolo di Alessandra Addari Il mito dei centenari continua ad infiammare le menti di ricercatori e appassionati nutrizionisti alla ricerca del segreto della lunga vita. E...

    Ricette di Sardegna

    19 Luglio 2023
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    Agriturismo S’Acqua Callenti e B&B Domu Virginia: la formula perfetta per un weekend a Castiadas

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    DELICATISSIMO! Una rubrica di Francesco Fuggetta francescofuggetta@hotmail.com Tutto a pochi passi: una comoda sistemazione, ottimo cibo e – grazie al Centro Equestre Il Falco – escursioni a cavallo in un...

    Ricette di Sardegna

    21 Giugno 2023
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    Il pane di una volta contro la crisi

    • Alessandra Addari
    • News
    Articolo di Alessandra Addari La crisi economica fa crescere le vendite del pane civraxiu da un chilo, proprio come succedeva una volta, ma il pericolo è che la crisi intacchi...

    Ricette di Sardegna

    29 Novembre 2022
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    Su Filindeu protagonista nel Washington Post

    • Alessandra Addari
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    • News
    Articolo di Alessandra Addari I segreti de “Su Filindeu” una delle preparazioni della pasta più antiche al mondo arrivano nelle pagine del Washington post. Raffaella Marongiu Selis è la protagonista...

    Ricette di Sardegna

    22 Novembre 2022
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    Vino novello, Beajolais Nouveau. Le origini.

    • Percorsi di vini
    • Stefano Mazzella
    • Tipicità
    Articolo di Stefano Mazzella (Sommelier del vino, Idrosommelier ADAM, Sommelier dell’Olio AISO, Assaggiatore di Formaggi ONAF, Maestro Assaggiatore di Salumi ONAS) Spesso si parla di vino Novello, storcendo un po’...

    Ricette di Sardegna

    16 Novembre 2022
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    Bel Mangiare: la bottega gourmet dove lo spuntino diventa arte

    • Delicatissimo !
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    Prodotti di altissima qualità: fra taglieri di salumi e formaggi, crostini e panini, l’aperitivo è goloso e ricercato. In un periodo di difficoltà che ha colpito in particolar modo i...

    Ricette di Sardegna

    18 Giugno 2021
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    Bavette al granchio blu

    Tempo Di Cottura: 1 ora
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    Il Granchio Blu, nativo delle acque oceaniche dell’Atlantico e del Pacifico, ha iniziato a suscitare grande interesse nelle acque della Sardegna. Questa specie di granchio, con il suo colore brillante...

    Ricette di Sardegna

    14 Settembre 2023
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    Malloreddus asparagi e pecorino

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      Con questa ricetta dei Malloreddus agli asparagi e pecorino, puoi gustare l’autentico sapore della cucina sarda in ogni morso. La...
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      Tortiglioni saporiti

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      • Italiana Italiana
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      Spaghetti con le patelle

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        Arrubiolus con miele al Carrubo

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        • Italiana Italiana
        • Sarda Sarda
        Gli arrubiolus sono un dolce tipico del Carnevale sardo ma ormai, per via della loro bontà, si possono trovare in...
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        Paradas

        • Dolci
          Per preparare le paradas si mischiano tutti gli ingredienti elencati sino a diventare una sorta di pasta frolla. Dopo di...
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          Risotto al Cannonau e salsiccia fresca

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          • Primi di terra
          • Primi di terra
            Il risotto al Cannonau e salsiccia fresca è un primo piatto esaltatore dei sapori più autentici della Sardegna.
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            Spaghetti alla Nerano

            • Primi
            • Primi di terra
              Friggere le zucchine in abbondante olio evo, una volta fritte adagiatele su un piatto con della carta assorbente, aggiungete un pizzico di sale e le foglie di basilico fresco rigorosamente...

              Ricette di Sardegna

              23 Marzo 2022
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              Le mie “Pardulas” (Formaggelle)

              • Dolci
                Le pardulas, note anche come formagelle, sono dei dolci tipici della Sardegna che vengono preparate specialmente a Pasqua.

                Ricette di Sardegna

                20 Marzo 2022
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                Charlotte alla panna

                • Dolci
                  Versate in una pentola gli albumi con lo zucchero e sbattete leggermente con una frusta. Mettete la pentola sulla fiamma...
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                  Lorighittas con pomodorini, menta e bottarga

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                  • Primi di mare
                  • Sapori di mare
                    Per preparare le lorighittas con pomodorini, menta e bottarga iniziate impastando tutto con attenzione aggiungendo l’acqua poco alla volta, la...
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                    Cardo gratinato alla ricotta

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                    • Italiana Italiana
                    Per preparare il cardo gratinato alla ricotta bisogna iniziare mondando bene i cardi selvatici (in sardo gureu) e facendoli cuocere...
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