Sa Panada, la regina della tavola dei Cuglieritani, sarà al centro dell’incontro divulgativo “La valorizzazione de Sa Panada Cuglieritana. Uno strumento di sviluppo del territorio” organizzato per lunedì 16 dicembre...

I funghi sono organismi ben distinti dai vegetali, per morfologia, vita vegetativa, proprietà e riproduzione, costituendo infatti un regno a sé stante. Tuttavia, sia perché presentano diversi aspetti nutrizionali in comune con gli...

In questo articolo vengono riportati i risultati degli studi compiuti da un gruppo di studiosi americani, pubblicati sulla rivista Science (1 dicembre 2005). L’olio di oliva, cita l’articolo, ha un...

Il tour di presentazione del saggio antropologico “Panada on the road, viaggio antropologico alla ricerca delle origini del gioiello della dieta sardo mediterranea” di Veronica Matta, pubblicato da Sa Mata,...

Roberto Serra, sicuramente, non dimenticherà le bellissime giornate passate in Brasile per la “Settimana della cucina regionale italiana” a San Paolo del Brasile. Il titolare di Su Carduleu, ristorante di Abbasanta,...

All’Italian cheese award 2019 si celebrano i protagonisti della produzione casearia d’Italia. La statuetta per il Formaggio dell’anno è andata al Fiore Sardo Dop, prodotto in Sardegna e ritirato dal casaro...

Il melograno è un frutto dall’incredibile potere anti infiammatorio e antiossidante. Scopriamo tutti i benefici del melograno per la nostra salute Il melograno è un frutto dal potentissimo potere antiossidante...

Sarà lo Chef di Macomer a rappresentare la cucina italiana al prestigioso concorso internazionale “Cocinando con Trufa” (cucinando con il tartufo) che si terrà dal 2 al 3 dicembre in...

La maggiorana è una bella pianta aromatica appartenente alla famiglia delle Labiate. Dalle foglie vellutate con fiori minuscoli raccolti in spighe contornate da brattee concave, in Europa non esiste allo...

Perché i fichi d’India ci salveranno dalla fame e dai cambiamenti climatici I fichi d’India resistono alla siccità, assorbono l’anidride carbonica, sono nutrienti e possono essere un ottimo mangime per...