RICETTE DI SARDEGNA | Tutte le ricette della Sardegna

Lasagne al ragù di cinghiale

Le lasagne al ragu di cinghiale sono un piatto energetico dal gusto unico. Da servire nelle grandi occasioni.

Sa Piola, tutto il fascino di un’antica osteria

DELICATISSIMO! Una rubrica di Francesco Fuggetta francescofuggetta@hotmail.com All’ombra delle mura di Castello si possono riscoprire le ricette del passato, semplici e gustose. Per descrivere “Sa Piola” bisogna partire dal nome:...

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L’enogastronomia sarda grande protagonista del turismo italiano

Bell’Italia Sardegna, Alessandro Collini presenta lo speciale 2018: “l’importanza della comunicazione nel turismo”. “La Sardegna non è un posto scontato, non tutti la conoscono. Si deve fare rete e comunicare”....

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Nanni Solinas: non solo “L’Essenza del Gusto” ma anche degli altri sensi

DELICATISSIMO! Una rubrica di Francesco Fuggetta francescofuggetta@hotmail.com Nanni Solinas: non solo “L’Essenza del Gusto” ma anche degli altri sensi I coloratissimi piatti dello chef di Bosa, gustati su una terrazza...

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Aquila Club: quando la vista mare è solo il punto di partenza

La location è importante, ma molti ristoranti puntano solo su quella. Non è il caso del delizioso locale davanti al porticciolo di Su Siccu. Quando a Cagliari si immagina di...

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“Da Gianni” a Castiadas: la trattoria pioniera della ristorazione nel Sarrabus

A pochi minuti dalla spiaggia di Cala Monte Turno si può scegliere fra carne, pesce o pizza. Dal 1976, quando non erano state costruite neanche le strade… Domenica, 7 ottobre....

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Mandas, la storia e i sapori dell’antico Ducato

Dalla cucina semplice e genuina dell’agriturismo “Le Vigne Ducali” al B&B di charme “Antica Locanda Lunetta” “Quasi non credevo ai miei occhi, tanto tutto era simile all’Inghilterra, alle regioni brulle...

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Spaghetti con arselle, pomodorini e bottarga

Gli spaghetti con arselle, pomodorini e bottarga sono un primo piatto tipico della tradizione culinaria sarda.

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Sa Festa di Casa Atzeri, il trionfo della cultura popolare sarda

DELICATISSIMO! Una rubrica di Francesco Fuggetta francescofuggetta@hotmail.com Molto più di un agriturismo: qui, nel cortile di una casa campidanese, all’ombra di un albero di fico, i turisti imparano a conoscere...

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Roberto Fresi: “Il mago delle aragoste”

Storia di un grande protagonista della cucina gallurese. Viene definito “Il mago delle aragoste”, ma Roberto Fresi da Palau si schernisce. Chef da oltre 40 anni e titolare del ristorante...

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Cantine di Dolianova, 69 anni di grandi successi

Sandro Murgia, Presidente di Cantine di Dolianova si racconta con il nostro Fabrizio Serra. Ha quasi 70 anni ma non li dimostra, dato che appena poco meno di due anni...

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La cucina non è in TV

Nanni Solinas, grande Chef di Bosa, si racconta con il nostro Fabrizio Serra. Nanni Solinas, chef di Bosa è caustico: “dietro i fornelli c’è una vita di sacrifici, pensieri, sofferenza,...

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A tu per tu con Alessandra Addari, Regina dei mercati sardi

Alessandra Addari, 18 anni di “Oggi al Mercato”: “meravigliosa esperienza, l’agroalimentare sardo è un’eccellenza”. La giornalista della popolare trasmissione di Videolina si racconta e svela qualche aneddoto fuorionda. Al suo...

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L’Asseminese Veronica Matta dama de honor de Santa Maria de la Panada

Per la prima volta ad un antropologa sarda viene riconosciuto il prestigioso riconoscimento internazionale Si chiama Veronica Matta e di recente e’ stata nominata “dama de honor de Santa Maria...

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