I 10 errori da evitare quando cucini le verdure
Verdure e ortaggi di stagione, come cucinarli e prepararli al meglio? Soprattutto in estate abbiamo a disposizione prodotti freschi in quantità, anche grazie al nostro orto. Cucinare gli ortaggi e...
Tutti gli articoli di Ricette di Sardegna
La pianta più importante per l’umanità? Il fico d’India. 5 aspetti poco conosciuti dei frutti del futuro
Perché i fichi d’India ci salveranno dalla fame e dai cambiamenti climatici I fichi d’India resistono alla siccità, assorbono l’anidride carbonica, sono nutrienti e possono essere un ottimo mangime per...
Non solo Mamuthones: la rinascita di Mamoiada
DELICATISSIMO Una rubrica di Francesco Fuggetta francescofuggetta@hotmail.com Riti ancestrali, specialità culinarie, ottimo vino e un territorio ricco di nuraghi, menhir e domus de janas. Un paese vivace per tutto l’anno,...
Hotel Corallo di Posada: mare, relax e grigliate in giardino
DELICATISSIMO Una rubrica di Francesco Fuggetta francescofuggetta@hotmail.com La struttura, con le sue dieci camere a pochi minuti dalla spiaggia, propone la formula “garden buffet restaurant” curata dallo chef Angelo Pittui...
Salvia: proprietà, uso, valori nutrizionali
La salvia (Salvia officinalis) è una pianta della famiglia delle Laminaceae. Molto usata in cucina per aromatizzare diverse pietanze, è in realtà utilissima anche per le sue proprietà antisettiche, antinfiammatorie e diuretiche....
Salvia: proprietà, uso, valori nutrizionali
La salvia (Salvia officinalis) è una pianta della famiglia delle Laminaceae. Molto usata in cucina per aromatizzare diverse pietanze, è in realtà utilissima anche per le sueproprietà antisettiche, antinfiammatorie e diuretiche....
Le proprietà benefiche delle melanzane
Da un punto di vista etimologico, le melanzane sono tra gli ortaggi più interessanti. Oltreoceano sono chiamate eggplants, nome che probabilmente è nato in Europa nel diciottesimo secolo, presumibilmente nelle...
Filetto di maiale, farcito con speck, salsa in agrodolce con miele, peperoni e zucchine.
Il filetto di maiale, farcito con speck, con salsa in agrodolce con miele, peperoni zucchine è un secondo gustoso per veri intenditori.
U Recantu: tre ristoranti sulle più belle spiagge del Sulcis
DELICATISSIMO Una rubrica di Francesco Fuggetta francescofuggetta@hotmail.com Calasetta e Teulada: i luoghi più romantici per gustare specialità di pesce in riva al mare Domenica 9 giugno: in tarda mattinata arriviamo...
Belalugosi: ottima cucina e musica dal vivo nel risto-pub di Carloforte
DELICATISSIMO! Una rubrica di Francesco Fuggetta francescofuggetta@hotmail.com Il locale, frequentato fino a tarda notte, offre le specialità tipiche dell’Isola, ma anche piatti di carne e cucina internazionale Da un’isola (la...
Tutti i benefici e le proprietà nutritive dell’anguria
Non solo rinfrescante e dissetante, l’anguria è anche ricca di vitamine, potassio, fosforo, magnesio e tante altre proprietà nutritive benefiche per la salute e il benessere dell’organismo. E inoltre è...
Il latte sardo in polvere vola in Cina: contratto da 41 milioni di euro.
Invitalia (Agenzia nazionale per l’attrazione degli investimenti e lo sviluppo d’ impresa) e la società Alimenta firmano un contratto di sviluppo da 41 milioni di euro. Nel Comune di Borore (Nuoro) sarà...
Studentessa villacidrese sostiene esame in abito tradizionale sardo
Alessia Pero, 13 anni, ha portato all’esame di licenza media una tesina sulla Sardegna. Nella scuola media Loru di Villacidro la studentessa Alessia Pero ha esposto la sua tesina sulla...
Creano una borsa che, a contatto con l’acqua, si trasforma in cibo per pesci
Sacchetti che non solo non inquinano i mari, ma possono trasformarsi in acqua e cibo per persone e animali. L’idea che fa bene all’ambiente è del biologo indonesiano Kevin Kumala....
I 45 motivi per tornare in Sardegna ogni anno
Ecco la lista di Beppe Severgnini, giornalista, saggista, umorista, opinionista, accademico italiano e amante della Sardegna. 1 C’è il mare di mezzo. La gente non ci finisce per caso, ma...
Cellulite, gli effetti dimagranti della cipolla
Diuretica, con poche calorie e anti-diabete: la cipolla è una miniera di benessere e l’alleato perfetto contro la cellulite Il migliore anti-cellulite naturale? La cipolla! Più la mangi e più...
Fregula Tanda& Spada mantecata con bocconcini di capra Argiolas formaggi, gambero Rosso locale e maionese di basilico
Questa fregula Tanda& Spada mantecata con bocconcini di capra Argiolas formaggi, gambero Rosso locale e maionese di basilico è un piatto delizioso preparato da Ester Marras.
Zucchine: proprietà, valori nutrizionali e calorie
Le zucchine sono tra gli ortaggi estivi più amati, sono facili da preparare e si possono gustare in mille modi, sia cotte che crude. Le zucchine sono una fonte di...