Tutti gli articoli di Ricette di Sardegna

Festa del gusto internazionale: grande inaugurazione 2021

Se avete già visto girare per Cagliari dei Tir con bandiere internazionali vi sveliamo un segreto… sono già arrivati e si stanno ambientando in città i più importanti street fooders...

13 Giugno 2021

L’Alma di Parma (la scuola di cucina più importante al Mondo) a scuola in Sardegna

L’Alma, la prestigiosa scuola internazionale di cucina Italiana ha deciso di portare i suoi allievi in Sardegna, per un viaggio alla scoperta dei cibi più tradizionali e genuini. Un’immersione nella...

12 Giugno 2021

Profilo di donna

21 Maggio 2021

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Torta di carasau con pecorino, ricotta e carciofi

25 Marzo 2021

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Zeppole di San Giuseppe

19 Marzo 2021

Borragine: benefici e usi

La borragine è una pianta antiossidante e antinfiammatoria, utile per il cuore. Quali sono le proprietà? La borragine ha anche effetti collaterali? La borragine è una pianta della famiglia delle...

16 Marzo 2021

Panadas

4 Gennaio 2021

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2 Commenti

Sei tra quelli che passano il piatto al cameriere?

È un gesto che ho sempre fatto con naturalezza, ma non avevo mai riflettuto su cosa ci fosse dietro… Il post originale è stato scritto dal professore e scrittore Enrico...

3 Gennaio 2021

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Gateau de mendula

30 Dicembre 2020

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La festa del pane di Dolianova

Sabato e domenica 19 e 20 dicembre l’arte sarda del pane (che non si ferma certo al pane carasau), che sta rivivendo un’autentica evoluzione… che rivaluta il passato in chiave...

18 Dicembre 2020

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Gigi, The Golden Man…

Gilberto Arru, Decano degli enogastronomi sardi, ci ha inviato questo bellissimo pensiero su Gigi Sini, patron del Ristorante Golden Gate di Bortigiadas, mancato improvvisamente ieri. “Ho conosciuto Gigi Sini tra...

13 Dicembre 2020

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Papassini

1 Dicembre 2020

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Gianfranco Pulina, lo chef dei due mondi: dalla Sardegna ai Caraibi

Dopo vent’anni al ristorante Golden Gate di Bortigiadas, ora guida la cucina di un villaggio turistico nella Repubblica Dominicana, dove propone un menù sardo-caraibico Dalla Sardegna ai Caraibi: dopo due...

30 Novembre 2020

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Gravellus al ragù bianco di bue rosso

I gravellus al ragù bianco di bue rosso sono un primo piatto della tradizione sarda preparato magistralmente da Ester Marras.

29 Agosto 2020

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Spaghetti con gamberi, pomodori e zucchine

Gli spaghetti con gamberi, pomodori e zucchine sono un primo piatto di mare perfetto per una cenetta estiva all’aria aperta.

17 Agosto 2020

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Carloforte, un weekend alla scoperta delle prelibatezze tabarchine

Dalla Griglieria della Tonnara a La Cantina, tutti i consigli per una vacanza rilassante e golosa: protagonista assoluto il tonno rosso Nel corso di un anno, Carloforte sembra rinata. Certo,...

17 Agosto 2020

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