Crostatine di crema al limoncello e more
Le crostatine di crema al limoncello e more sono un dolce squisito che esalta i sapori e i profumi di Sardegna.
Tutti gli articoli di Ricette di Sardegna
Come fare i culurgiones
La preparazione dei culurgiones è uno dei procedimenti più affascinanti della culinaria regionale sarda. Qui la ricetta e il procedimento della bravissima Pasqualina Biscu.
Calamari al profumo di alloro
I calamari al profumo di alloro sono un secondo piatto di mare ottimo. Non rimarrete delusi nel provare questa ricetta!
Ciliegie: proprietà, valori nutrizionali, calorie
Le ciliegie sono utili per la salute di fegato e cuore, e sono indicate per chi soffre di diabete. Tutte le proprietà, i valori nutrizionali, le calorie. Le ciliegie sono...
More di gelso: un vero alleato per la nostra salute
Le proprietà e i benefici delle more di gelso, un frutto rustico il cui periodo di maturazione va da maggio a tutto il mese di luglio. Quando parliamo di more...
Tortiglioni melanzane e gamberi
I tortiglioni melanzane e gamberi sono un primo piatto gustoso che sorprenderà i vostri commensali.
Melanzane acciugate
Le melanzane acciugate sono un piatto gustosissimo, preparato magistralmente dal nostro amico Tommaso Sussarello.
Torta di mandorle e cioccolato
La torta di mandorle e cioccolato è un dolce da preparare nelle occasioni speciali. Ricetta di Roberto Murgia.
Le fave, i legumi primaverili che fanno bene alle ossa e alla vista
Il termine “fava” si riferisce a una pianta erbacea, il cui nome scientifico è vicia faba o faba vulgaris, appartenente alla famiglia delle leguminose, e ai semi che produce. La...
Zuppa di favette fresche e fregula
La zuppa di favette fresche e fregula è un piatto gustoso e nutriente. Ricetta della nostra amica Francesca Etzkorn.
Riso con cozze e scampi
Ecco la mia ricetta del riso con cozze e scampi. Privilegiate i prodotti freschi del nostro mare per ottenere un piatto buonissimo.
Polpette di zucchine e patate
Le polpette di zucchine e patate sono un secondo piatto semplice, buono e veloce da preparare.
Panadas con ripieno di carne e zucchine
Le panadas con ripieno di carne e zucchine sono una buonissima ricetta di Ilary Deiana che ci ha inviato nel nostro gruppo Facebook.
Muffin sardi con carote e ricotta di pecora
I muffin sardi con carote e ricotta di pecora sono un dolce preparato con cura dal nostro amico Tommaso Sussarello.
Torta alle nespole
La torta alle nespole è un dolce che si prepara in primavera con le nespole appena raccolte.
Paolo Palumbo, il giovane chef malato di sla dona 2000 mascherine alla Assl di Oristano
Paolo Palumbo, il 22enne chef oristanese balza nuovamente agli onori della cronaca per aver donato mille mascherine chirurgiche alla Assl di Oristano. Nel suo profilo conferma: “C’è un detto che...
Cannelloni con patate e funghi
I cannelloni con patate e funghi sono un primo piatto molto saporito. Da accompagnare con un bel bicchiere di vino rosso.
Bistecche di pecora sarda alla griglia
Le bistecche di pecora sarda alla griglia sono un secondo di carne gustosissimo, il cui segreto consiste in una marinatura con olio, aceto bianco, aglio e prezzemolo.