Torta morbida di pere e cioccolato
Trita il cioccolato fondente grossolanamente. Sciogli il cioccolato a bagnomaria con 100 gr. di burro. Sbatti il burro rimasto, con 50 gr. di zucchero e i tuorli. Aggiungi la crema...
https://www.ricettedisardegna.it
Tutti i messaggi di Ricette di Sardegna
Torta di noci e nocciole
Tritare finemente gherigli di noci e nocciole, separare i tuorli dagli albumi e montare a neve ferma gli albumi. Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto...
Panzerotto
Per preparare il panzerotto bisogna impastare tutti gli ingredienti escluso il sale che bisogna aggiungerlo solo negli ultimi 20 secondi. 3 minuti velocità 4 4 minuti funzione spiga In planetaria...
Stop alla plastica monouso: piatti, bicchieri e posate sono “fuorilegge”
Non è più possibile acquistare un lungo elenco di prodotti in materiale “oxo-degradabile”. Banditi anche i cotton fioc. Piatti e bicchieri in plastica monouso, ma anche cannucce e cotton fioc,...
Culurgiones di Roberto Murgia
Per preparare i famosi culurgiones ogliastrini bisogna dividere il lavoro in due fasi: una per la farcia e una per la pasta. Preparazione della farcia dei culurgiones: Lavate, lessate le...
Ravioli alla ricotta e bottarga
Per preparare i ravioli alla ricotta e bottarga dove partire impastando la semola con le uova, un pizzico di sale e l’acqua, necessaria ad ottenere un impasto omogeneo ma consistente....
Frittelle di cavolfiore
Le frittelle di cavolfiore sono un piatto fritto molto semplice e veloce da preparare. Come prima cosa, fate bollire il cavolfiore in acqua salata per 30 minuti. In una terrina...
Crostata di asparagi
La preparazione della crostata di asparagi è abbastanza semplice. Nella prima fase setacciate la farina e disponetela a fontana su di una spianatoia. Aggiungete il sale, il burro freddo tagliato...
Torta di sapa (senza uva passa)
Frullare molto bene le uova con lo zucchero aggiungendo anche il sale. Aggiungere alternando il latte con la sapa e il burro ammorbidito . Unire poi tutte la frutta secca...
Zuppa gallurese (suppa cuata)
Preparate un brodo saporito lessando la carne insieme alle verdure e il sale. Tagliate il pane in fette di circa 1 cm di spessore e adagiatele sul fondo di una...