Su pani con s’ou, tradizione millenaria
Articolo di Alessandra Addari In Sardegna, il legame tra il mondo agropastorale e la cerimonialità del pane è profondo più di ogni altra cosa. La donna sarda conserva con orgoglio...
https://www.ricettedisardegna.it
Alessandra Addari
Sonia Mulas: la Sardegna nel cuore come i suoi culurgiones [VIDEO]
Articolo di Alessandra Addari Per San Valentino vogliamo regalare ai lettori di Ricette di Sardegna una bella storia d’amore, quella di due sardi emigrati in Australia innamorati della loro isola....
Longevità in Sardegna, i segreti sono il cibo e i buoni rapporti umani
© Foto di Pietro Mereu Articolo di Alessandra Addari “I segreti della longevità risiedono nel microbiota, il set di microbi presenti nel nostro intestino che non sono pochi”. A dirlo...
Natalia Scalas, la regina delle panade di Assemini.
Articolo di Alessandra Addari La prima Panada Natalia l’ha preparata a 16 anni. Glielo chiese sua madre, impegnata in quel momento al lavoro. Era la prima volta che Natalia si...
Il Natale dei sardi, tradizione e abbondanza
Articolo di Alessandra Addari Pasta ripiena e agnello, verdure fresche e pardule. Per Paschixedda la Sardegna mostra il suo forte attaccamento alle tradizioni. Vale la pena di regalarsi una vacanza...
Il pane di una volta contro la crisi
Articolo di Alessandra Addari La crisi economica fa crescere le vendite del pane civraxiu da un chilo, proprio come succedeva una volta, ma il pericolo è che la crisi intacchi...
Su Filindeu protagonista nel Washington Post
Articolo di Alessandra Addari I segreti de “Su Filindeu” una delle preparazioni della pasta più antiche al mondo arrivano nelle pagine del Washington post. Raffaella Marongiu Selis è la protagonista...
La ristorazione in crescita. Tante le realtà di grande prestigio. Sei le stelle Michelin.
Articolo di Alessandra Addari In Sardegna brilla un’altra stella, la sesta assegnata ad un ristorante isolano dalla guida Michelin la più prestigiosa pubblicazione annuale nel settore turistico e della ristorazione....
È nato il Consorzio di tutela della Vernaccia di Oristano
Articolo di Alessandra Addari Un vitigno che rischiava di scomparire, travolto dalle tendenze di mercato che ne avevano dimenticato l’esistenza. Invece la Vernaccia di Oristano è tornata protagonista con tutta...
Nasce a Sassari la scuola di Pastorizia, un corso per imparare a governare in maniera moderna ed efficiente il gregge
Articolo di Alessandra Addari C’è la Teoria e la pratica, qualche ora in aula e le altre sul campo, dentro gli allevamenti. Si studieranno tecniche di allevamento, ma anche strategie...