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Articoli di Francesco Fuggetta

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Michelangelo Salis, il filosofo dei salumi

  • Delicatissimo !
DELICATISSIMO Una rubrica di Francesco Fuggetta francescofuggetta@hotmail.com A Ploaghe si riscopre il sapore dei veri insaccati, sani e gustosi perché prodotti da animali allo stato brado.  Ricordate i salumi in...

Ricette di Sardegna

28 Giugno 2019
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Ristorante Golden Gate: i fuoriclasse della Gallura

  • Delicatissimo !
DELICATISSIMO Una rubrica di Francesco Fuggetta francescofuggetta@hotmail.com A Bortigiadas lo chef Gianfranco Pulina regala emozioni con i suoi piatti di pesce creativi, eleganti e insoliti, ma sempre legati alla tradizione...

Ricette di Sardegna

26 Giugno 2019
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Sa Scolla: le delizie della cucina di campagna

  • Delicatissimo !
DELICATISSIMO Una rubrica di Francesco Fuggetta francescofuggetta@hotmail.com Nel paese meno popoloso della Sardegna, a Baradili, è nata un’accademia per chi vuole lavorare nel settore della ristorazione: qui i giovani allievi...

Ricette di Sardegna

14 Giugno 2019
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Il Giglio: tutto il bello di un agriturismo, con lo stile di un ristorante

  • Delicatissimo !
Prodotti a km O e attenzione ai particolari, per un menù che attraversando i sapori dell’Oristanese segue il leitmotiv dell’olio extra vergine biologico La prima cosa che colpisce, arrivando a...

Ricette di Sardegna

31 Maggio 2019
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Nanni Solinas: non solo “L’Essenza del Gusto” ma anche degli altri sensi

  • Delicatissimo !
DELICATISSIMO! Una rubrica di Francesco Fuggetta francescofuggetta@hotmail.com Nanni Solinas: non solo “L’Essenza del Gusto” ma anche degli altri sensi I coloratissimi piatti dello chef di Bosa, gustati su una terrazza...

Ricette di Sardegna

12 Novembre 2018
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Aquila Club: quando la vista mare è solo il punto di partenza

  • Delicatissimo !
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La location è importante, ma molti ristoranti puntano solo su quella. Non è il caso del delizioso locale davanti al porticciolo di Su Siccu. Quando a Cagliari si immagina di...

Ricette di Sardegna

28 Ottobre 2018
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“Da Gianni” a Castiadas: la trattoria pioniera della ristorazione nel Sarrabus

  • Delicatissimo !
A pochi minuti dalla spiaggia di Cala Monte Turno si può scegliere fra carne, pesce o pizza. Dal 1976, quando non erano state costruite neanche le strade… Domenica, 7 ottobre....

Ricette di Sardegna

21 Ottobre 2018
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Mandas, la storia e i sapori dell’antico Ducato

  • Delicatissimo !
Dalla cucina semplice e genuina dell’agriturismo “Le Vigne Ducali” al B&B di charme “Antica Locanda Lunetta” “Quasi non credevo ai miei occhi, tanto tutto era simile all’Inghilterra, alle regioni brulle...

Ricette di Sardegna

11 Ottobre 2018
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Iki Beach, il re dei party in spiaggia

  • Delicatissimo !
Una rubrica di Francesco Fuggetta francescofuggetta@hotmail.com Sempre più frequentato per il dj set domenicale o per una grigliata di pesce in riva al mare, il locale sorge nella cala di...

Ricette di Sardegna

20 Luglio 2018
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Sa Piola, tutto il fascino di un’antica osteria

  • Delicatissimo !
DELICATISSIMO! Una rubrica di Francesco Fuggetta francescofuggetta@hotmail.com All’ombra delle mura di Castello si possono riscoprire le ricette del passato, semplici e gustose. Per descrivere “Sa Piola” bisogna partire dal nome:...

Ricette di Sardegna

13 Luglio 2018
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