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Dolci

Scopri le ricette dei dolci della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.

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Torta di ricotta Vela Bianca

Tempo Di Cottura: 40 minuti
  • Dolci
    Setacciate la farina con il lievito. Setacciate la ricotta in una ciotola e lavoratela brevemente con lo zucchero, la scorza grattugiata di limone e i tuorli (conservate gli albumi). Continuando...

    Ricette di Sardegna

    30 Luglio 2021
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    Orrubiolus Vela Bianca

    Tempo Di Cottura: 3 minuti
    • Dolci
    • Dolci di Carnevale
      Mettete dentro una ciotola, la ricotta, la scorza grattugiata dell’arancia, l’uovo intero, lo zucchero. Impastate per bene con una forchetta e aggiungete la farina. L’impasto deve essere abbastanza morbido. Prendete...

      Ricette di Sardegna

      30 Luglio 2021
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      Savoiardi

      Tempo Di Cottura: 20 minuti
      • Dolci
        Montare a neve fermissima gli albumi con metà dello zucchero e i tuorli con l’altra metà. Intanto accendere il forno a 170°C. Aggiungere ai tuorli il composto di albumi, mescolando...

        Ricette di Sardegna

        30 Luglio 2021
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        Gateau di mandorle e pinoli

        Tempo Di Cottura: 15 minuti
        • Dolci
          Preparate il piano di lavoro in marmo o legno cospargendolo di succo di limone. Tagliate le mandorle a fettine abbastanza sottili e tostatele al forno per qualche minuto. Caramellate lo...

          Ricette di Sardegna

          30 Luglio 2021
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          Sanguinaccio di maiale

          Tempo Di Cottura: 15-20 minuti
          • Dolci
            Mettete il sangue in un capiente recipiente, aggiungete lo zucchero, la cannella, l’uvetta, i semi di anice, i chiodi di garofano, mischiate bene il tutto e lasciate insaporire per una...

            Ricette di Sardegna

            30 Luglio 2021
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            Pardulas Vela Bianca

            Tempo Di Cottura: 30 minuti
            • Dolci
              Predisponete il ripieno miscelando in una terrina la ricotta, un uovo intero, 3 rossi d’uovo, la buccia di limone e quella d’arancia, lo zafferano, lo zucchero e circa 200 g...

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              30 Luglio 2021
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              Gesminus

              Tempo Di Cottura: 15-20 minuti
              • Dolci
                Pelate le mandorle, stendetele su una placca e mettetele in forno non troppo caldo per farle asciugare, poi tagliatele in tante sottili scagliette. Versate in un recipiente lo zucchero e...

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                30 Luglio 2021
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                Torta di sapa

                Tempo Di Cottura: 30 minuti
                • Dolci
                  Lavorare in una ciotola capiente le uova con lo zucchero, e a poco a poco si aggiunge la sapa e la farina, lavorando il composto in modo che non si...

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                  30 Luglio 2021
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                  Pesche dolci morbide

                  Tempo Di Cottura: 20 minuti
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                    Montare a neve fermissima gli albumi con metà dello zucchero e i tuorli con l’altra metà. Intanto accendere il forno a 170°C. Aggiungere ai tuorli il composto di albumi, mescolando...

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                    30 Luglio 2021
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                    Bucconettos

                    Tempo Di Cottura: 15 minuti
                    • Dolci
                      Tostare le nocciole in forno caldo a 180° e macinarle a freddo. Mettere lo zucchero in un tegame e aggiungere 50 g d’acqua, far fondere, aggiungere le due arance grattugiate,...

                      Ricette di Sardegna

                      30 Luglio 2021
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