https://www.ricettedisardegna.it
  • News
  • Ricette
    • Piatti unici
    • Antipasti
    • Primi
      • Primi di terra
      • Primi di mare
    • Secondi
      • Secondi di terra
      • Secondi di mare
    • Contorni
    • Fritto e salato
    • Zuppe e minestre
    • Dolci
    • Infusi e distillati
  • Scuola di cucina
    • Dall’orto in tavola
    • Insaccati
    • Marmellate e conserve
    • Pane
    • Pasta
    • Salse e sughi
  • Sapori
    • Mare
    • Terra
    • Vini
      • Bianchi
      • Rosati
      • Rossi
  • Rubriche
    • Delicatissimo!
    • Tipicità
    • Viaggi nel gusto
  • Contatti
  • News
  • Ricette
    • Piatti unici
    • Antipasti
    • Primi
      • Primi di terra
      • Primi di mare
    • Secondi
      • Secondi di terra
      • Secondi di mare
    • Contorni
    • Fritto e salato
    • Zuppe e minestre
    • Dolci
    • Infusi e distillati
  • Scuola di cucina
    • Dall’orto in tavola
    • Insaccati
    • Marmellate e conserve
    • Pane
    • Pasta
    • Salse e sughi
  • Sapori
    • Mare
    • Terra
    • Vini
      • Bianchi
      • Rosati
      • Rossi
  • Rubriche
    • Delicatissimo!
    • Tipicità
    • Viaggi nel gusto
  • Contatti
  • Casa
  • Fritto e Salato

Fritto E Salato

Scopri le migliori ricette di fritto e salato della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.

Condividi

Panzerotto

  • Fritto e Salato
  • Italiana Italiana
Per preparare il panzerotto bisogna impastare tutti gli ingredienti escluso il sale che bisogna aggiungerlo solo negli ultimi 20 secondi. 3 minuti velocità 4 4 minuti funzione spiga In planetaria...

Ricette di Sardegna

15 Gennaio 2022
Mi Piace 2
Leggi Di Più
Commento
481 Visualizzazioni
Condividi

Frittelle di cavolfiore

  • Antipasti
  • Contorni
  • Fritto e Salato
  • Italiana Italiana
Le frittelle di cavolfiore sono un piatto fritto molto semplice e veloce da preparare. Come prima cosa, fate bollire il cavolfiore in acqua salata per 30 minuti. In una terrina...

Ricette di Sardegna

8 Gennaio 2022
Mi Piace 1
Leggi Di Più
Commento
111 Visualizzazioni
Condividi

Mandorle salate

Tempo Di Cottura: 20 minuti
  • Fritto e Salato
  • Marmellate e Conserve
    Per pelare le mandorle occorre gettarle qualche minuto in acqua bollente. Scolatele ed eliminate la buccia. Sistematele in uno stampo foderato di carta da forno e infornatele a 180° per...

    Ricette di Sardegna

    30 Luglio 2021
    Mi Piace 0
    Leggi Di Più
    Commento
    7 Visualizzazioni
    Condividi

    Torta primavera

    Tempo Di Cottura: 35 minuti
    • Antipasti
    • Contorni
    • Fritto e Salato
    • Sapori di terra
      Preparate il ripieno. Mettete la ricotta in una ciotola e lavoratela con un cucchiaio di legno, per ammorbidirla. Incorporate le uova sbattute, 1 alla volta, il pecorino, il timo, sale...

      Ricette di Sardegna

      30 Luglio 2021
      Mi Piace 0
      Leggi Di Più
      Commento
      21 Visualizzazioni
      Condividi

      Tzippulas de cibudda (frittelle di cipolla)

      • Contorni
      • Fritto e Salato
      • Piatti Unici
        Lessare le patate e schiacciarle. Tritare le cipolle. In una ciotola capiente mettere la farina, unire le uova intere e gradatamente le patate schiacciate. Mischiare il tutto. Aggiungere lentamente l’acqua...

        Ricette di Sardegna

        30 Luglio 2021
        Mi Piace 1
        Leggi Di Più
        Commento
        61 Visualizzazioni
        Condividi

        Fiori di zucca fritti

        Tempo Di Cottura: 5-10 minuti
        • Antipasti
        • Contorni
        • Fritto e Salato
        • Sapori di terra
        • Vegetariana
          Pulire i fiori, aprendo il calice del fiore ed eliminando il pistillo centrale, eliminare il gambo e e i filamenti quindi lavarli. In una ciotola capiente si amalgamano le uova...

          Ricette di Sardegna

          30 Luglio 2021
          Mi Piace 0
          Leggi Di Più
          Commento
          44 Visualizzazioni
          Condividi

          Frittata di zucchine

          Tempo Di Cottura: 10 minuti
          • Antipasti
          • Contorni
          • Fritto e Salato
          • Vegetariana
            Pulite le zucchine e tagliatele a scaglie con l’apposito attrezzo o con la grattugia a fori larghi. Impastatele con una pastella fatta con mezza tazza di farina di ceci e...

            Ricette di Sardegna

            30 Luglio 2021
            Mi Piace 0
            Leggi Di Più
            Commento
            130 Visualizzazioni
            Condividi

            Tartine con crema di asparagi

            Tempo Di Cottura: 25 minuti
            • Antipasti
            • Fritto e Salato
            • Sapori di terra
              Pulite gli asparagi eliminando la parte finale più dura. Sbollentateli in acqua bollente per circa 10 minuti, scolateli con l’aiuto di un mestolo forato e lasciateli raffreddare. Nel frattempo stendete...

              Ricette di Sardegna

              30 Luglio 2021
              Mi Piace 0
              Leggi Di Più
              Commento
              27 Visualizzazioni
              Condividi

              Torta di zucchine

              Tempo Di Cottura: 60 minuti
              • Antipasti
              • Fritto e Salato
              • Sapori di terra
              • Vegetariana
                Impastate la farina con il burro aggiungendo un po di acqua fredda fino a che l’impasto risulta omogeneo ed elastico. Fate riposare in frigo per mezz’ora. Lavate le zucchine, tagliatele...

                Ricette di Sardegna

                30 Luglio 2021
                Mi Piace 0
                Leggi Di Più
                Commento
                19 Visualizzazioni
                Condividi

                Panedda con spinaci e pecorino

                Tempo Di Cottura: 30 minuti
                • Fritto e Salato
                  La panedda, detta anche spianada, spianata o cozzula, è un pane tipico ogliastrino che presenta nell’impasto anche le patate. In questa versione viene servita con spinaci e pecorino. Lessate le...

                  Ricette di Sardegna

                  30 Luglio 2021
                  Mi Piace 0
                  Leggi Di Più
                  Commento
                  116 Visualizzazioni
                  Pagina successiva

                  Chi siamo

                  Chi siamo

                  Il giornale più letto in Italia per quanto riguarda l'enogastronomia sarda.

                  Ricette più lette

                  • Le zeppoleLe zeppole Versate dentro la ciotola dell'impastatrice (noi adoperiamo la kenwood) tutti…
                  • Su mazzamurruSu mazzamurru
                  • Calamari ripieniCalamari ripieni Pulire i calamari, tritare i tentacoli e rosolarli con un…
                  • Agnello alla vernaccia con oliveAgnello alla vernaccia con olive L'agnello alla vernaccia con olive è un piatto tipico della…
                  • Coniglio alla cacciatoraConiglio alla cacciatora Mettete l’olio in una larga padella, una volta scaldata mettete…
                  • Agnello in umido con uova e limoneAgnello in umido con uova e limone Tagliate a pezzi la carne di agnello. Mettete in un…






                  Dalla nostra pagina Facebook

                  • Termini di Servizio
                  • Policy Privacy
                  • Chi Siamo

                  RICETTE DI SARDEGNA | ALL RIGHTS RESERVED | © 2021