Ciliegie sotto spirito
Lavate le ciliegie, eliminate il picciolo e fatele asciugare. Unite in una casseruola lo zucchero e 300 ml d’acqua; fate bollire a fuoco medio per 10-15 minuti; una volta che...
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Infusi E Distillati
Scopri le migliori ricette di infusi e distillati, ideali da servire come digestivo alla fine dei pasti o per accompagnare dolci e dessert.
Liquore di arance
Lavate bene le arance e asciugatele con un telo, poi prelevate la scorza senza prendere anche la parte bianca, usate un coltellino ben affilato così ci riuscirete senza sforzo. Mettete...
Limoncino
Lavate per bene i limoni sotto l’acqua fredda. Pelate i limoni sforzandovi di separare la scorza gialla dalla parte interna bianca e spugnosa, che darebbe al liquore un sapore eccessivamente...
Liquore di melagrana
In una ciotola sgranare i melograni tenendo succo e chicchi, aggiungere l’alcool e lasciare a macerare per circa dieci giorni con un bastoncino di cannella, avendo l’accortezza di mischiare il...
Liquore di mirto
Per ogni litro di alcool si lascia macerare 1 kg di mirto per un mese. Dopo un mese si spreme con il torchio il composto e si prepara lo sciroppo:...
Tisana allo zafferano
Mettete 2/3 fili di zafferano di San Gavino Monreale appena polverizzato in una tazza d’acqua bollente e lasciare riposare per una decina di minuti. Si può aggiungere anche un cucchiaino...
Mandarinetto
Per preparare il liquore al mandarino lavate bene i mandarini sotto l’acqua fresca corrente e asciugateli. Sbucciate i frutti con cura prelevando la scorza (solo la parte arancione della buccia,...
Nocino
Pulite le noci con un panno umido e fatele asciugare, tagliatele in quattro e riponetele in un grande barattolo di vetro aggiungendo 800 grammi di zucchero. Mescolate il tutto, chiudete...
Liquore alla menta
Mettete le foglie di menta, l’alcool ed i semi di anice a macerare in una bottiglia. Chiudete e tenete al buio per 8 giorni agitando ogni tanto la bottiglia. Trascorso...
Liquore di fichi d’india
Versate l’alcool in un vaso capiente a chiusura ermetica. Lavate accuratamente i fichi d’india ( utilizzate dei guanti per proteggervi dalle spine), asciugateli bene ed eliminate le due estremità. Sbucciateli...