Pere al filu ‘e ferru
Scegliete le pere non troppo mature e sbucciatele. Tagliatele a fette e immergetele in abbondante acqua con succo di limone. Mettete lo zucchero in un tegame e aggiungete piano piano...
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Infusi E Distillati
Scopri le migliori ricette di infusi e distillati, ideali da servire come digestivo alla fine dei pasti o per accompagnare dolci e dessert.
Liquore di finocchietto selvatico
Lavate e asciugate le foglie ed i semi di finocchietto, quindi mettete tutto in un vaso di vetro con l’alcool e lasciate macerare per 14 giorni. Il 15° giorno filtrate...
Liquore al cioccolato
Versate in un recipiente lo zucchero ed il cacao insieme ad un bicchiere di latte (tanto quanto basta per ottenere un composto omogeneo) e amalgamate il tutto, avendo cura di...
Liquore alle ciliegie
Preparate lo sciroppo facendo bollire lo zucchero con l’acqua. Nel frattempo lavare accuratamente le ciliegie senza eliminare il picciolo. Asciugatele bene e disponetele in un contenitore a chiusura ermetica di...
Liquore di prugne
Lavate bene le prugne. Portate a bollore una pentola d’acqua, tuffatevi per 2 minuti le prugne e poi scolatele. Sbucciatele e dividetele a metà, asportate il nocciolo, fatele a pezzetti...
Liquore alle fragole
Lavate e asciugate delicatamente le fragole eliminando le parti poco mature. Mettete i frutti in un vaso a chiusura ermetica, con l’acqua, lo zucchero, 350 ml di alcool e la...
Ciliegie sotto spirito
Lavate le ciliegie, eliminate il picciolo e fatele asciugare. Unite in una casseruola lo zucchero e 300 ml d’acqua; fate bollire a fuoco medio per 10-15 minuti; una volta che...
Liquore di arance
Lavate bene le arance e asciugatele con un telo, poi prelevate la scorza senza prendere anche la parte bianca, usate un coltellino ben affilato così ci riuscirete senza sforzo. Mettete...
Limoncino
Lavate per bene i limoni sotto l’acqua fredda. Pelate i limoni sforzandovi di separare la scorza gialla dalla parte interna bianca e spugnosa, che darebbe al liquore un sapore eccessivamente...
Liquore di melagrana
In una ciotola sgranare i melograni tenendo succo e chicchi, aggiungere l’alcool e lasciare a macerare per circa dieci giorni con un bastoncino di cannella, avendo l’accortezza di mischiare il...