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News

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Guida Vini Buoni d’Italia, l’unica guida che segnala i vini ottenuti da vitigni autoctoni

  • Gilberto Arru
  • News
Articolo di Gilberto Arru Ma le Guide servono ancora? Servono se fatte bene e se non sono condizionate da “scelte politiche” e/o commerciali. Inutile ripetere che per degustare servono esperienza,...

Ricette di Sardegna

23 Dicembre 2022
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Longevità in Sardegna, i segreti sono il cibo e i buoni rapporti umani

  • Alessandra Addari
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© Foto di Pietro Mereu Articolo di Alessandra Addari “I segreti della longevità risiedono nel microbiota, il set di microbi presenti nel nostro intestino che non sono pochi”. A dirlo...

Ricette di Sardegna

13 Dicembre 2022
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Natalia Scalas, la regina delle panade di Assemini.

  • Alessandra Addari
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Articolo di Alessandra Addari La prima Panada Natalia l’ha preparata a 16 anni. Glielo chiese sua madre, impegnata in quel momento al lavoro. Era la prima volta che Natalia si...

Ricette di Sardegna

6 Dicembre 2022
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Il Natale dei sardi, tradizione e abbondanza

  • Alessandra Addari
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Articolo di Alessandra Addari Pasta ripiena e agnello, verdure fresche e pardule. Per Paschixedda la Sardegna mostra il suo forte attaccamento alle tradizioni. Vale la pena di regalarsi una vacanza...

Ricette di Sardegna

6 Dicembre 2022
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Il pane di una volta contro la crisi

  • Alessandra Addari
  • News
Articolo di Alessandra Addari La crisi economica fa crescere le vendite del pane civraxiu da un chilo, proprio come succedeva una volta, ma il pericolo è che la crisi intacchi...

Ricette di Sardegna

29 Novembre 2022
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Su Filindeu protagonista nel Washington Post

  • Alessandra Addari
  • filindeu
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Articolo di Alessandra Addari I segreti de “Su Filindeu” una delle preparazioni della pasta più antiche al mondo arrivano nelle pagine del Washington post. Raffaella Marongiu Selis è la protagonista...

Ricette di Sardegna

22 Novembre 2022
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Su piriciolu, una ricetta antica per una bevanda alla portata di tutti i palati

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  • Percorsi di vini
  • Stefano Mazzella
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Articolo di Stefano Mazzella (Sommelier del vino, Idrosommelier ADAM, Sommelier dell’Olio AISO, Assaggiatore di Formaggi ONAF, Maestro Assaggiatore di Salumi ONAS) Il mese di novembre è il mese delle manifestazioni...

Ricette di Sardegna

16 Novembre 2022
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La ristorazione in crescita. Tante le realtà di grande prestigio. Sei le stelle Michelin.

  • Alessandra Addari
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Articolo di Alessandra Addari In Sardegna brilla un’altra stella, la sesta assegnata ad un ristorante isolano dalla guida Michelin la più prestigiosa pubblicazione annuale nel settore turistico e della ristorazione....

Ricette di Sardegna

9 Novembre 2022
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È nato il Consorzio di tutela della Vernaccia di Oristano

  • Alessandra Addari
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Articolo di Alessandra Addari Un vitigno che rischiava di scomparire, travolto dalle tendenze di mercato che ne avevano dimenticato l’esistenza. Invece la Vernaccia di Oristano è tornata protagonista con tutta...

Ricette di Sardegna

5 Novembre 2022
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Nasce a Sassari la scuola di Pastorizia, un corso per imparare a governare in maniera moderna ed efficiente il gregge

  • Alessandra Addari
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Articolo di Alessandra Addari C’è la Teoria e la pratica, qualche ora in aula e le altre sul campo, dentro gli allevamenti. Si studieranno tecniche di allevamento, ma anche strategie...

Ricette di Sardegna

27 Ottobre 2022
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