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Il pecorino sardo DOP maturo è naturalmente privo di lattosio

  • News
A cura di Alessandra Addari Il pecorino sardo è buono, fa bene e non contiene naturalmente lattosio fin dal secondo mese di stagionatura. Ad attestarlo è uno studio qualificato, operato...

Ricette di Sardegna

24 Giugno 2022
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È acquistabile online “Il quaderno delle stagioni carlofortine”

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Parlare di cucina è anche parlare di prodotti della terra o del mare del nostro territorio. Ed è proprio per questo che vi annunciamo con grande piacere l’uscita del volume...

Ricette di Sardegna

22 Giugno 2022
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In Sardegna nasce il vermentino fatto con l’uva che ha riposato in mare.

  • News
A cura di Alessandra Addari Il progetto realizzato nell’isola di Culuccia dall’enologo Andrea Pala ha uno scopo scientifico: “Ricerca, sperimentazione e innovazione sull’esempio di quello che già facevano gli antichi...

Ricette di Sardegna

20 Giugno 2022
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La Sardegna e i numeri da record

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Spiaggia di Sant'Elmo, Castiadas. © Foto di Gianfranco Zedda Articolo a cura di Alessandra Addari I primi dieci giorni di giugno hanno segnato un successo per l’isola. Sbarcati nei porti...

Ricette di Sardegna

15 Giugno 2022
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A Sassari il ristorante Trigu prova a centrare l’obiettivo della contemporaneità.

  • News
A cura di Alessandra Addari Il design del locale guarda all’oriente, così come i piatti di portata e il dress code del personale, ma i prodotti sono assolutamente territoriali a...

Ricette di Sardegna

15 Giugno 2022
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La Sardegna e l’economia che funziona.

  • News
A cura di Alessandra Addari Le piccole e medie imprese manifatturiere danno lavoro a 30 mila persone. Vola il Nord Sardegna. C’è una Sardegna che lavora e che produce, nonostante...

Ricette di Sardegna

1 Giugno 2022
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È una sarda la nuova Presidente di WWF Italia

  • News
È una sarda la nuova presidente di WWF Italia. Arriva da Guspini dove ha ideato nuovi modi per utilizzare la lana di pecora. Daniela Ducato, imprenditrice green di Guspini è...

Ricette di Sardegna

30 Maggio 2022
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Fave, un rimedio per bloccare il cancro?

  • News
Le fave contro il cancro? I polifenoli contenuti nelle fave sarebbero un’arma efficace contro la proliferazione delle cellule tumorali. Cerchiamo di capire meglio. Le fave contro i tumori. Grazie a degli...

Ricette di Sardegna

9 Maggio 2022
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Trionfo della Casar grazie alla sua POLPADORO

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Articolo a cura di Alessandra Addari Una delle polpe di pomodoro più buone d’Italia viene dalla Sardegna. E’ prodotta dalla Casar di  Serramanna. Un’azienda  ormai simbolo dell’isola. Secondo Altroconsumo la...

Ricette di Sardegna

6 Maggio 2022
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È sardo il miglior miele biologico

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A cura di Alessandra Addari Medaglia d’oro “biomiel” a Terrantiga di San Sperate. Tra i tesori enogastronomici della Sardegna c’è sicuramente il miele, prodotto nell’isola fin dai tempi più antichi,...

Ricette di Sardegna

29 Aprile 2022
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