https://www.ricettedisardegna.it
  • News
  • Ricette
    • Piatti unici
    • Antipasti
    • Primi
      • Primi di terra
      • Primi di mare
    • Secondi
      • Secondi di terra
      • Secondi di mare
    • Contorni
    • Fritto e salato
    • Zuppe e minestre
    • Dolci
    • Infusi e distillati
  • Scuola di cucina
    • Dall’orto in tavola
    • Insaccati
    • Marmellate e conserve
    • Pane
    • Pasta
    • Salse e sughi
  • Sapori
    • Mare
    • Terra
    • Vini
      • Bianchi
      • Rosati
      • Rossi
  • Rubriche
    • Delicatissimo!
    • Tipicità
    • Viaggi nel gusto
  • Contatti
  • News
  • Ricette
    • Piatti unici
    • Antipasti
    • Primi
      • Primi di terra
      • Primi di mare
    • Secondi
      • Secondi di terra
      • Secondi di mare
    • Contorni
    • Fritto e salato
    • Zuppe e minestre
    • Dolci
    • Infusi e distillati
  • Scuola di cucina
    • Dall’orto in tavola
    • Insaccati
    • Marmellate e conserve
    • Pane
    • Pasta
    • Salse e sughi
  • Sapori
    • Mare
    • Terra
    • Vini
      • Bianchi
      • Rosati
      • Rossi
  • Rubriche
    • Delicatissimo!
    • Tipicità
    • Viaggi nel gusto
  • Contatti
  • Casa
  • Pane

Pane

Scopri le ricette della tradizione sarda per la preparazione del pane.

Condividi

Pane coccoi

  • Pane
  • Italiana Italiana
  • Sarda Sarda
Impastate la semola con il lievito madre stemperato in poca acqua tiepida. Lavorate molto a lungo aggiungendo di tanto in tanto acqua tiepida leggermente salata, quanta ne occorre per ottenere...

Ricette di Sardegna

2 Luglio 2021
Mi Piace 1
Leggi Di Più
Commento
220 Visualizzazioni
Condividi

Pane fresa

Tempo Di Cottura: 1h 30
  • Pane
  • Italiana Italiana
  • Sarda Sarda
Sciogliete il lievito madre in una ciotola di acqua tiepida, impastatelo con la farina e lavorate a lungo; aggiungete di tanto in tanto acqua leggermente salata, quanta ne occorre per...

Ricette di Sardegna

2 Luglio 2021
Mi Piace 0
Leggi Di Più
Commento
77 Visualizzazioni
Condividi

Pane con cipolla

Tempo Di Cottura: 45
  • Pane
  • Italiana Italiana
  • Sarda Sarda
Si procede impastando un po di semola e acqua con il 1/4 di panetto da 25 gr di lievito di birra. Si lascia lievitare per circa tre ore. Si impasta...

Ricette di Sardegna

2 Luglio 2021
Mi Piace 1
Leggi Di Più
Commento
356 Visualizzazioni
Condividi

Pane alla ricotta

  • Pane
Impastare le farine con l’acqua e il lievito, incorporare la ricotta e continuare ad impastare. Far lievitare per 2 ore, poi formare i panini (100/150 gr ciascuno) e far lievitare...

Ricette di Sardegna

2 Luglio 2021
Mi Piace 0
Leggi Di Più
Commento
50 Visualizzazioni
Condividi

Focaccia di patate al rosmarino

Tempo Di Cottura: 40 min
  • Pane
  • Italiana Italiana
  • Sarda Sarda
Sciogliete il lievito sbriciolato nell’acqua tiepida, aggiungete lo zucchero e un cucchiaino di olio. Lessate le patate con la buccia in acqua salata e poi lasciatela raffreddare. Disponete la farina...

Ricette di Sardegna

2 Luglio 2021
Mi Piace 0
Leggi Di Più
Commento
13 Visualizzazioni
Condividi

Pane carasau

Tempo Di Cottura: 8-9 min
  • Pane
  • Italiana Italiana
  • Sarda Sarda
Sciogliete il lievito con poca acqua tiepida e impastate con poca farina e semola. Coprite con un panno e lasciate lievitare almeno 12 ore. Trascorso questo tempo riprendete l’impasto e...

Ricette di Sardegna

2 Luglio 2021
Mi Piace 0
Leggi Di Più
Commento
104 Visualizzazioni
Condividi

Pane d’orzo

  • Pane
  • Italiana Italiana
  • Sarda Sarda
Rinfrescate il lievito madre (su framentu) in una ciotola di acqua tiepida. Impastate ora su framentu con le due farine. Lavorate energicamente aggiungendo piano piano un po’ di acqua tiepida...

Ricette di Sardegna

2 Luglio 2021
Mi Piace 0
Leggi Di Più
Commento
10 Visualizzazioni
Condividi

Pane spianata

  • Pane
  • Sapori di terra
  • Italiana Italiana
  • Sarda Sarda
Stemperate il framentu in una terrina con poca acqua tiepida; unitevi un po di farina e impastate bene. Al termine modellatelo come una palla, copritelo con un panno e fatelo...

Ricette di Sardegna

2 Luglio 2021
Mi Piace 0
Leggi Di Più
Commento
317 Visualizzazioni
Condividi

Pane modde

  • Pane
  • Italiana Italiana
  • Sarda Sarda
Lavorate il semolato con il lievito sciolto in un litro dÕacqua tiepida e lo strutto. Amalgamate gli ingredienti aggiungendo a poco poco la restante acqua in cui avrete sciolto il...

Ricette di Sardegna

2 Luglio 2021
Mi Piace 3
Leggi Di Più
Commento
632 Visualizzazioni
Condividi

Pane alle olive

Tempo Di Cottura: 45 minuti
  • Pane
  • Italiana Italiana
  • Sarda Sarda
Amalgamiamo il lievito a 100 g di farina, un pizzico di zucchero e acqua appena tiepida, tanta da formare un composto molle. Lasciamolo riposare per 15- 20 minuti finchŽ vedremo...

Ricette di Sardegna

2 Luglio 2021
Mi Piace 1
Leggi Di Più
Commento
810 Visualizzazioni
Pagina successiva

Chi siamo

Chi siamo

Il giornale più letto in Italia per quanto riguarda l'enogastronomia sarda.

Ricette più lette

  • Le zeppoleLe zeppole Versate dentro la ciotola dell'impastatrice (noi adoperiamo la kenwood) tutti…
  • Su mazzamurruSu mazzamurru
  • Calamari ripieniCalamari ripieni Pulire i calamari, tritare i tentacoli e rosolarli con un…
  • Agnello alla vernaccia con oliveAgnello alla vernaccia con olive L'agnello alla vernaccia con olive è un piatto tipico della…
  • Coniglio alla cacciatoraConiglio alla cacciatora Mettete l’olio in una larga padella, una volta scaldata mettete…
  • Agnello in umido con uova e limoneAgnello in umido con uova e limone Tagliate a pezzi la carne di agnello. Mettete in un…






Dalla nostra pagina Facebook

  • Termini di Servizio
  • Policy Privacy
  • Chi Siamo

RICETTE DI SARDEGNA | ALL RIGHTS RESERVED | © 2021