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Salse E Sughi

Scopri le migliori ricette di salse e sughi, tanti condimenti facili da preparare per insaporire i tuoi piatti.

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Salsa ai funghi porcini

Tempo Di Cottura: 20 minuti
  • Salse e sughi
    Pulite i funghi porcini con una spazzola e con uno straccio leggermente umido togliendo la terra. Tagliate i funghi in pezzi abbastanza grandi. In una padella scaldate l’olio e fate...

    Ricette di Sardegna

    30 Luglio 2021
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    Sugo di asparagi calamari e pomodorini

    Tempo Di Cottura: 15 minuti
    • Salse e sughi
      Pulite i calamari separando la testa del calamaro dal resto del corpo aiutandovi con le mani, le viscere verranno via anch’esse perché sono attaccate alla testa. Estraete dall’interno del corpo...

      Ricette di Sardegna

      30 Luglio 2021
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      Sugo di pomodoro fresco e gamberi

      Tempo Di Cottura: 20 minuti
      • Salse e sughi
        Lavate i gamberi sotto l’acqua corrente e fateli scolare in uno scolapasta. Preparate ora un trito di aglio, il prezzemolo (a piacere il peperoncino)e fatelo soffriggere in una padella con...

        Ricette di Sardegna

        30 Luglio 2021
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        Sugo al profumo di mare

        Tempo Di Cottura: 10 minuti
        • Salse e sughi
        • Sapori di mare
          Pulite le cozze raschiando il guscio con il coltello per eliminare le impurità e togliete il bisso. Rosolate uno spicchio d’aglio e fate aprire le cozze sfumando con un po’...

          Ricette di Sardegna

          30 Luglio 2021
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          Sugo di cozze e arselle

          Tempo Di Cottura: 35 minuti
          • Salse e sughi
            Lavate in acqua salata le arselle e le cozze, la conchiglia di queste ultime deve essere anche spazzolate o raschiata per eliminare le impurità del guscio, sciacquatele e scolatele. Versate...

            Ricette di Sardegna

            30 Luglio 2021
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            Sugo alle vongole

            Tempo Di Cottura: 10 minuti
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            • Primi di mare
            • Primi di mare
            • Salse e sughi
            • Sapori di mare
              Fate aprire le vongole in una padella, mettetele da parte una volta aperte e filtrate il sughetto. Tritate 1 barbetta di finocchio, schiacciate l’aglio e soffriggete il tutto in padella...

              Ricette di Sardegna

              30 Luglio 2021
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              Sugo di cozze, gamberi e calamari

              Tempo Di Cottura: 15 minuti
              • Salse e sughi
                Pulite per bene il calamaro e tagliatelo a listarelle. Fate aprire le cozze in una pentola, eliminate il guscio e conservatene il liquido. Versate dell’olio in una pentola, ponetela sul...

                Ricette di Sardegna

                30 Luglio 2021
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                Pesto di rucola e noci

                Tempo Di Cottura: 5 minuti
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                  Spellate i gherigli di noce: lasciateli per 2 -3 minuti in acqua bollente, scolateli e spellateli uno per uno. La buccia andrà via facilmente. Lavate bene la rucola, asciugatela e...

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                  30 Luglio 2021
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                  Sugo alle cozze

                  Tempo Di Cottura: 30 minuti
                  • Salse e sughi
                    Pulite le cozze, raschiando il guscio ed eliminando il bisso. Aprite le cozze, tirate fuori il frutto e ponetelo in una ciotola con quell’acqua salata che è, naturalmente, insieme alla...

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                    30 Luglio 2021
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                    Sugo di scampi calamari e cozze

                    Tempo Di Cottura: 20 minuti
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                      Pulite le cozze rimuovendo tutte le impurità sui gusci ed eliminate il bisso. Fatele aprire in un tegame a fuoco vivo. Una volta aperte rimuovete il guscio e conservatene 3...

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                      30 Luglio 2021
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