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Salse E Sughi

Scopri le migliori ricette di salse e sughi, tanti condimenti facili da preparare per insaporire i tuoi piatti.

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Salsa ai funghi porcini

Tempo Di Cottura: 20 minuti
  • Salse e sughi
    Pulite i funghi porcini con una spazzola e con uno straccio leggermente umido togliendo la terra. Tagliate i funghi in pezzi abbastanza grandi. In una padella scaldate l’olio e fate...

    Ricette di Sardegna

    30 Luglio 2021
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    Pesto di rucola e noci

    Tempo Di Cottura: 5 minuti
    • Salse e sughi
      Spellate i gherigli di noce: lasciateli per 2 -3 minuti in acqua bollente, scolateli e spellateli uno per uno. La buccia andrà via facilmente. Lavate bene la rucola, asciugatela e...

      Ricette di Sardegna

      30 Luglio 2021
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      Sugo alle cozze

      Tempo Di Cottura: 30 minuti
      • Salse e sughi
        Pulite le cozze, raschiando il guscio ed eliminando il bisso. Aprite le cozze, tirate fuori il frutto e ponetelo in una ciotola con quell’acqua salata che è, naturalmente, insieme alla...

        Ricette di Sardegna

        30 Luglio 2021
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        Sugo di scampi calamari e cozze

        Tempo Di Cottura: 20 minuti
        • Salse e sughi
          Pulite le cozze rimuovendo tutte le impurità sui gusci ed eliminate il bisso. Fatele aprire in un tegame a fuoco vivo. Una volta aperte rimuovete il guscio e conservatene 3...

          Ricette di Sardegna

          30 Luglio 2021
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          Salsa allo zafferano

          Tempo Di Cottura: 6 minuti
          • Salse e sughi
            Dorate la cipolla tagliata a fettine sottili in una padella con l’olio. Sfumate con il vino, salate e unite lo zafferano. Poco alla volta versate il latte e continuate la...

            Ricette di Sardegna

            30 Luglio 2021
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            Salsa di funghi porcini e zucchine

            Tempo Di Cottura: 15 minuti
            • Salse e sughi
              Pulite i funghi porcini con un canovaccio o meglio con un pennellino per eliminare gli eventuali residui terrosi. Tagliate la parte finale del gambo. Tritate finemente il prezzemolo, tagliate a...

              Ricette di Sardegna

              30 Luglio 2021
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              Sugo al peperoncino

              Tempo Di Cottura: 20 minuti
              • Salse e sughi
                Fate rosolare in un tegame gli spicchi di aglio con l’olio. Non appena saranno dorati eliminateli ed aggiungete i pomodori pelati ( per eliminare la pelle tuffateli per un attimo...

                Ricette di Sardegna

                30 Luglio 2021
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                Sugo all’aragosta

                • Salse e sughi
                  Sbollentate i pomodori incisi con un taglio a croce per pochi secondi. Dopo averli scolati e pelati, eliminate i semi e tagliateli a dadini. Tagliate a metà per il lungo...

                  Ricette di Sardegna

                  30 Luglio 2021
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                  Ragù di cinghiale

                  Tempo Di Cottura: 2h 00 min
                  • Salse e sughi
                    Tagliate la polpa di cinghiale in piccoli pezzi e lasciatela marinare un paio d’ore nel vino rosso con la cipolla, le carote tagliate a pezzi, il sedano e l’alloro. Successivamente...

                    Ricette di Sardegna

                    30 Luglio 2021
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                    Pesto di pomodori secchi

                    Tempo Di Cottura: 15 minuti
                    • Salse e sughi
                      Sgocciolate i pomodori secchi e metteteli nel mixer. Sbollentate le vostre mandorle per due tre minuti ed eliminate la buccia. Tostatele leggermente in una padella. Unite ai pomodori secchi con...

                      Ricette di Sardegna

                      30 Luglio 2021
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