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Secondi Di Mare

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Bocconi con i ceci

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    Lasciate in ammollo in acqua tiepida i ceci per tutta la notte dopodiché fateli bollire in acqua salata lasciandoli ancora croccanti. Fate bollire in abbondante acqua salata i bocconi, sgusciateli...

    Ricette di Sardegna

    29 Dicembre 2021
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    Polpo alla Catalana con patate aromatizzate

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      Ricette di Sardegna

      7 Dicembre 2021
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      Cozze alla catalana

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        Lavate e pulite molto bene le cozze. Mettetele in un grosso tegame coperte e cuocetele per qualche minuto fino a che si aprano. Scartate quelle che rimangono chiuse. Sgusciate i...

        Ricette di Sardegna

        6 Settembre 2021
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        Cozze allo zafferano, una ricetta ipocalorica che rispetta la tradizione

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          Pulire e lavare accuratamente le cozze, metterle in un largo tegame con la cipolla, il sedano, la carota, il prezzemolo, aglio, sale e pepe. aggiungere alcuni cucchiai di acqua, portare...

          Ricette di Sardegna

          13 Agosto 2021
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          Pesce a scapece

          Tempo Di Cottura: 15-20 minuti
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            Pulite il pesce privandolo delle squame, della testa e delle interiora e lavatelo sotto l’acqua corrente. Se occorre tagliatelo a tranci. Infarinate il pesce con la farina e la semola...

            Ricette di Sardegna

            30 Luglio 2021
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            Seppie allo spiedo

            Tempo Di Cottura: 10 minuti
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              Mettete in una ciotola capiente l’olio, il succo filtrato dei due limoni, il prezzemolo, l’aglio tritato e miscelate. Pulite le seppie eliminando l’osso centrale e il becco. Sciacquate le seppie...

              Ricette di Sardegna

              30 Luglio 2021
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              Calamari ripieni al sugo

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                Tritate il prezzemolo e l’aglio, mescolateli con il pangrattato, il pecorino, sale, 4 cucchiai di olio, la scorza grattata del limone e il succo. Mescolate bene e con il composto...

                Ricette di Sardegna

                30 Luglio 2021
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                Cozze al pomodoro

                Tempo Di Cottura: 25 minuti
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                Pulite le cozze eliminando il bisso. Cuocetele in un tegame con il vino bianco e fatele aprire a fuoco vivo. Tritate l’aglio e rosolatelo nell’olio; aggiungete i pomodorini tagliati a...

                Ricette di Sardegna

                30 Luglio 2021
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                Zuppa di cozze in verde

                Tempo Di Cottura: 20-25 minuti
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                  Per prima cosa lavate le cozze sotto acqua fredda corrente, strofinatele bene con una spazzola ed eliminate per quanto possibile tutte le impurità. Prendete una casseruola alta e capiente, metteteci...

                  Ricette di Sardegna

                  30 Luglio 2021
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                  Pesce cappone al forno

                  Tempo Di Cottura: 30 minuti
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                    Pulite il cappone. Pelate le patate, tagliatele a rondelle sottili e mettetele in acqua fredda. Tagliate a rondelle sottili anche i pomodori che vi serviranno per coprire il pesce. In...

                    Ricette di Sardegna

                    30 Luglio 2021
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