Cozze Fritte

Le cozze fritte sono un antipasto sfizioso, facilissimo da preparare, ma allo stesso tempo originale e gustoso.

Ricette di Sardegna

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Penso che siano ottime. Ho terrore, però, che quando metto le cozze nell’olio bollente queste esplodano con conseguenze disastrose… anche la frittura dei calamari per me è sempre stata un’operazione complicata. C’è un rimedio per evitare di riempire la cucina di schizzi di olio bollente?

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