L’ideale per portare in tavola i profumi estivi anche in inverno: verificate sempre che il sottovuoto sia avvenuto correttamente e conservate in luogo fresco e asciutto. È la regina delle...

Le piogge autunnali facilitano la crescita dei funghi, ingrediente prelibato della nostra tradizione culinaria, ma anche un alimento ricco di nutrienti da non sottovalutare. I funghi possono essere consumati freschi,...

Appartenente al genere Citrus il limone è un antico ibrido tra la limetta e il cedro.  E’ un frutto dalle mille qualità: è ricco infatti di vitamina C, acido citrico,...

Pianta nota fin dai tempi antichi, le prime testimonianze del suo consumo alimentare si fanno risalire alla civiltà egizia e greca, il carciofo è un ortaggio che deriva da selezioni...

Croccante e profumato, il finocchio è uno degli ortaggi più presenti sulle tavole del Mediterraneo. Il finocchio è una pianta erbacea mediterranea conosciuta fin dall’antichità. Occorre distinguere fra la varietà...