Bel Mangiare: la bottega gourmet dove lo spuntino diventa arte
Prodotti di altissima qualità: fra taglieri di salumi e formaggi, crostini e panini, l’aperitivo è goloso e ricercato. In un periodo di difficoltà che ha colpito in particolar modo i...
Delicatissimo !
Articoli di Francesco Fuggetta
Fattorie Cuscusa: natura e relax nel cuore della Marmilla
L’azienda zootecnica produce latte, formaggio, olio e vino, che si possono gustare nell’annesso agriturismo in un ambiente rustico e tradizionale. Siamo stati alle Fattorie Cuscusa a marzo, quando la Sardegna...
Ristorante La Scala: la punta di diamante del Sardegna Hotel
La cucina raffinata dello chef Santiago Vasquez, l’atmosfera elegante, il personale preparato eaccogliente lo rendono il posto ideale per una cena romantica, con due proposte particolari per le feste natalizie...
Sa Schironada raddoppia: alla Marina nasce una nuova pescheria-bistrot
Il ristoratore Maurizio Dedoni ha ideato una formula originale: il cliente può scegliere direttamente dal bancone il pesce, i crostacei e i molluschi, che vengono cucinati al momento Il turismo...
Gianfranco Pulina, lo chef dei due mondi: dalla Sardegna ai Caraibi
Dopo vent’anni al ristorante Golden Gate di Bortigiadas, ora guida la cucina di un villaggio turistico nella Repubblica Dominicana, dove propone un menù sardo-caraibico Dalla Sardegna ai Caraibi: dopo due...
Carloforte, un weekend alla scoperta delle prelibatezze tabarchine
Dalla Griglieria della Tonnara a La Cantina, tutti i consigli per una vacanza rilassante e golosa: protagonista assoluto il tonno rosso Nel corso di un anno, Carloforte sembra rinata. Certo,...
Macomer, il protagonista dell’autunno è il cardoncello
Il paese del Marghine per due giorni ha celebrato il fungo, nel corso della rassegna enogastronomica “Antunna e Piritzolu”. Un pranzo a tema anche nel ristorante HUB dello chef Leonardo...
Non solo Mamuthones: la rinascita di Mamoiada
DELICATISSIMO Una rubrica di Francesco Fuggetta francescofuggetta@hotmail.com Riti ancestrali, specialità culinarie, ottimo vino e un territorio ricco di nuraghi, menhir e domus de janas. Un paese vivace per tutto l’anno,...
Hotel Corallo di Posada: mare, relax e grigliate in giardino
DELICATISSIMO Una rubrica di Francesco Fuggetta francescofuggetta@hotmail.com La struttura, con le sue dieci camere a pochi minuti dalla spiaggia, propone la formula “garden buffet restaurant” curata dallo chef Angelo Pittui...
U Recantu: tre ristoranti sulle più belle spiagge del Sulcis
DELICATISSIMO Una rubrica di Francesco Fuggetta francescofuggetta@hotmail.com Calasetta e Teulada: i luoghi più romantici per gustare specialità di pesce in riva al mare Domenica 9 giugno: in tarda mattinata arriviamo...
Belalugosi: ottima cucina e musica dal vivo nel risto-pub di Carloforte
DELICATISSIMO! Una rubrica di Francesco Fuggetta francescofuggetta@hotmail.com Il locale, frequentato fino a tarda notte, offre le specialità tipiche dell’Isola, ma anche piatti di carne e cucina internazionale Da un’isola (la...
Michelangelo Salis, il filosofo dei salumi
DELICATISSIMO Una rubrica di Francesco Fuggetta francescofuggetta@hotmail.com A Ploaghe si riscopre il sapore dei veri insaccati, sani e gustosi perché prodotti da animali allo stato brado. Ricordate i salumi in...
Ristorante Golden Gate: i fuoriclasse della Gallura
DELICATISSIMO Una rubrica di Francesco Fuggetta francescofuggetta@hotmail.com A Bortigiadas lo chef Gianfranco Pulina regala emozioni con i suoi piatti di pesce creativi, eleganti e insoliti, ma sempre legati alla tradizione...
Sa Scolla: le delizie della cucina di campagna
DELICATISSIMO Una rubrica di Francesco Fuggetta francescofuggetta@hotmail.com Nel paese meno popoloso della Sardegna, a Baradili, è nata un’accademia per chi vuole lavorare nel settore della ristorazione: qui i giovani allievi...
Il Giglio: tutto il bello di un agriturismo, con lo stile di un ristorante
Prodotti a km O e attenzione ai particolari, per un menù che attraversando i sapori dell’Oristanese segue il leitmotiv dell’olio extra vergine biologico La prima cosa che colpisce, arrivando a...
Nanni Solinas: non solo “L’Essenza del Gusto” ma anche degli altri sensi
DELICATISSIMO! Una rubrica di Francesco Fuggetta francescofuggetta@hotmail.com Nanni Solinas: non solo “L’Essenza del Gusto” ma anche degli altri sensi I coloratissimi piatti dello chef di Bosa, gustati su una terrazza...
Aquila Club: quando la vista mare è solo il punto di partenza
La location è importante, ma molti ristoranti puntano solo su quella. Non è il caso del delizioso locale davanti al porticciolo di Su Siccu. Quando a Cagliari si immagina di...
“Da Gianni” a Castiadas: la trattoria pioniera della ristorazione nel Sarrabus
A pochi minuti dalla spiaggia di Cala Monte Turno si può scegliere fra carne, pesce o pizza. Dal 1976, quando non erano state costruite neanche le strade… Domenica, 7 ottobre....