Flan di latte
Questo dolce tradizionale chiamato timballa e latte è un dolce al cucchiaio al profumo di limone.
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Dolci
Scopri le ricette dei dolci della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Tiramisù
Il tiramisù è un dolce della tradizione trevigiana, ma nella versione con i pistoccus de caffè è imperdibile.
16 Novembre 2012
Crostata al cacao con crema di limoncello
Una crostata dal cuore morbido al profumo di limoncello e lamponi.
15 Novembre 2012
Pesche dolci
Un favoloso dolce suggellato dalla marmellata di pesche aromatizzata al rhum.
14 Novembre 2012
Pabassinas
Dolce tipico della tradizione sarda si preparava per la festa di Ognissanti.
14 Novembre 2012
Copulettas
Dolce tipico della tradizione sarda, veniva preparato in occasione di battesimi e matrimoni.
13 Novembre 2012
Parafrittus
Is Parafrittus o frati fritti (chiamati anche per errore fatti fritti ) sono un dolce tipico sardo che veniva preparato nel periodo del carnevale.
13 Novembre 2012
Sebada
La Sebada viene preparata con una pasta semplice di farina e strutto. Conserva al suo interno un cuore di formaggio filante. Viene servita calda e croccante con il miele amaro,...
13 Novembre 2012
Pistoccus de caffè
Questi dolci della tradizione sarda, da cui derivano i savoiardi, sono ideali per preparare il tiramisù.
13 Novembre 2012
Pesche dolci morbide
Un dolce tradizionale per grandi e piccini. La morbida pasta suggellata dal ripieno di marmellata è adattissima per una colazione dolce ed energica.
13 Novembre 2012
Su pistiddu alla marmellata
Dolce tipico della tradizione sarda, unisce alla sapiente maestria della lavorazione della pasta e del ripieno morbido, in questo caso di marmellata, la bellezza dei ricami che ne adornano la...
13 Novembre 2012
Bianchini
Questo dolce della tradizione, croccante di mandorle, nasconde all’interno un cuore tenero al profumo di limone.
13 Novembre 2012
Pistoccheddus de cappa
Un dolce tipico della tradizione, i pistoccheddus de cappa presentano numerose versioni a seconda della località in cui sono preparati. Famosissimi i pistoccheddus di Serrenti.
13 Novembre 2012
Bucconettos
I bucconettos sono dolci tradizionali della Barbagia e si distinguono dai sospiri per l’utilizzo delle nocciole reperibili in loco, rispetto alle mandorle usate invece nelle zone pianeggianti e soleggiate.
12 Novembre 2012
Gateau di mandorle e pinoli
Dolce della tradizione sarda, chiamato anche Gatò o Catò (probabile corruzione dal francese gâteau) è un dolce croccante al profumo di limone.
12 Novembre 2012
Gesminus
Questo dolce di mandorle croccante, al profumo di limone e arancio, deriva il suo nome dal Gelsomino utilizzato anticamente per confezionare queste deliziose preparazioni, oggi sostituito con l’acqua di fiori...
12 Novembre 2012
Sanguinaccio di maiale
Il sanguinaccio chiamato in sardo sanguineddu o sambini de porcu è legato alle antiche tradizioni agro-pastorali ed in particolare all’allevamento domestico del maiale.
4 Gennaio 2012