Bel Mangiare: la bottega gourmet dove lo spuntino diventa arte
Prodotti di altissima qualità: fra taglieri di salumi e formaggi, crostini e panini, l’aperitivo è goloso e ricercato. In un periodo di difficoltà che ha colpito in particolar modo i...
In Evidenza
Fattorie Cuscusa: natura e relax nel cuore della Marmilla
L’azienda zootecnica produce latte, formaggio, olio e vino, che si possono gustare nell’annesso agriturismo in un ambiente rustico e tradizionale. Siamo stati alle Fattorie Cuscusa a marzo, quando la Sardegna...
Borragine: benefici e usi
La borragine è una pianta antiossidante e antinfiammatoria, utile per il cuore. Quali sono le proprietà? La borragine ha anche effetti collaterali? La borragine è una pianta della famiglia delle...
GIANFRANCO PULINA, UN GRANDE CUOCO SARDO ALLA CONQUISTA DELLE BALEARI
“Sono orgoglioso di essere l’ambasciatore di una cucina regionale e identitaria come quella sarda, che oramai ha aperto i confini di tutto il mondo”. E’ felice Gianfranco Pulina, chef del...
Bruschetta di melanzane e pecorino erborinato
Un piatto rustico e veloce con il formaggio pecorino erborinato che si sposa perfettamente le melanzane grigliate.
Risotto limone e rosmarino con crudo di gamberi rossi
Il risotto limone e rosmarino con crudo di gamberi rossi marinati agli agrumi è un primo piatto dal gusto fresco e delicato.
Insalata di gamberi
Una ricetta fresca e leggera con tutto il sapore del mare.
Arselle al Vermentino
Le arselle dal gusto delicato di mare in questa ricetta leggermente piccante vengono abbinate al profumo di Vermentino
Cassola – Zuppa di pesce alla Casteddaia
La variante sarda della zuppa di pesce nella sua versione casteddaia. Cagliari, città portuale, offre una grande varietà di pescato di ottima qualità e freschezza.
Coniglio alla cacciatora
Chiamato nella lingua sarda “coillu a succhittu”, conosce molte varianti. E’ un piatto spettacolare, da servire con abbondanti fette di pane e l’obbligo di scarpetta sul piatto.
Liquore alle ciliegie
Ottimo digestivo il liquore alla ciliegia ha un gusto dolce e invitante.