Marmellata di mele cotogne
Lavate le mele per togliere la patina pelosa che potrebbero avere, specialmente se appena raccolte. Alcuni preferiscono sbucciarle ancora crude, ma io consiglio di metterle nella pentola di cottura così...
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Ingredient: zucchero
Marmellata di corbezzoli
Lavare velocemente e cuocere i corbezzoli, a fuoco lento per 15 minuti circa. Setacciateli con un passino in modo da eliminare i semi. Aggiungete lo zucchero, la buccia di limone...
Marmellata di nespole
Sbucciate ed eliminate il nocciolo delle nespole tagliate a metà. Tagliate ora le metà della nespola in due e versatele in un ampia pentola. Unite il succo di limone, la...
Marmellata di mirto
Lavate e fate asciugare 1 kg di bacche di mirto, poi mettete a macerare per 12 ore in una ciotola con il succo di limone e 800 g di zucchero....
Marmellata di fichi
Sbucciate i fichi, tagliateli in 4 spicchi e metteteli a macerare insieme con il succo di limone e la buccia grattugiata per circa 45 minuti. Sistemate il composto in una...
Marmellata di more di rovo
Eliminare eventuali more acerbe o troppo mature, eventuali piccioli rimasti attaccati a qualche mora, più tutti gli eventuali rametti e foglioline che inevitabilmente cadono nel cestino di raccolta. Mettete le...
Marmellata di pesche
Pelate le pesche, privatele del nocciolo e tagliatele a pezzetti. In una casseruola alta mescolate le pesche con lo zucchero e il succo di due limoni e cuocete per circa...
Marmellata di arancia
Lavate accuratamente i frutti e pesateli, mettendo la stessa quantità di acqua in una casseruola. Sbucciate ora i frutti e tagliate la polpa a fettine sottili, togliendo i semi e...
Marmellata di fragole
Lavate le fragole, rimuovete il picciolo e le foglie. Tagliatele a cubetti e mettetele in una ciotola. Aggiungete ora i limoni tagliati a fettine sottilissime. Coprite la frutta con lo...
Marmellata di pere
Lavate le pere, sbucciatele e tagliatele in quattro parti, eliminando il torsolo e i semi. In seguito tagliate le pere a pezzetti e metteteli in una pentola ampia. Aggiungete lo...