Stufato di vitello al Cannonau
Lo stufato di vitello al Cannonau è un piatto rustico e saporito ai profumi mediterranei.
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Ingrediente: Cipolle
Riso con cozze e scampi
Tutto il profumo di mare in questo risotto con scampi e gamberi.
6 Marzo 2015
Zuppa di ceci e patate
La zuppa di ceci e patate è una pietanza rustica ed energetica adatta nei giorni più freddi.
3 Marzo 2015
Fave con guanciale
Una ricetta rustica per le fave qui accompagnate dal guanciale al profumo di Vermentino
2 Marzo 2015
Lumache con pomodoro e basilico
Il profumo di pomodoro e basilico esalta tutto il gusto delle lumache in questa ricetta rustica
27 Febbraio 2015
Lasagne ai funghi
Le lasagne, chiamate in sardo alinzanas, sono condite in questa ricetta con un sugo ai funghi e formaggio pecorino
27 Febbraio 2015
Muggine in salsa rossa
Il cefalo o muggine è un pesce molto versatile. Gli esemplari grossi sono ideali per questa ricetta che prevede la cottura in umido ai profumi mediterranei
26 Febbraio 2015
Torta di bietola e pecorino
Una torta salata di stagione con bietole, formaggio pecorino e la pancetta. Una ricetta rustica da servire come antipasto sfizioso o come contorno.
25 Febbraio 2015
Coratella di agnello al Vermentino
La coratella di agnello (frisciura de angioi) è un piatto rustico qui cucinata con l’aggiunta di vino Vermentino
24 Febbraio 2015
Trofie con funghi e salsiccia
Il gusto rustico di questo sugo ai funghi porcini e salsiccia viene raccolto dalle trofie, pasta di origine ligure, che fa parte anche della tradizione gastronomica sarda e testimonia un...
23 Febbraio 2015
Panedda con spinaci e pecorino
La panedda, detta anche spianada, spianata o cozzula, è un pane tipico ogliastrino che presenta nell’impasto anche le patate. In questa versione viene servita con spinaci e pecorino.
18 Febbraio 2015
Galletto alla Vernaccia e zafferano
Il galletto alla vernaccia è un piatto rustico che conserva tutto il profumo dello zafferano
17 Febbraio 2015
Capretto in umido con patate
Il capretto in umido con patate è una ricetta della nonna dal gusto delicato. Il capretto dalle carni tenere ben si sposa con il gusto delle patate al profumo di...
16 Febbraio 2015
Pollo con i peperoni
Il pollo in umido con i peperoni è una ricetta rustica da gustare ai profumi mediterranei
12 Febbraio 2015
Coniglio con patate
Il coniglio al forno con patate è un piatto rustico dal gusto unico
6 Febbraio 2015
Trippa alla sarda
La trippa alla sarda è un piatto rustico con tutto il gusto del formaggio pecorino.
26 Gennaio 2015
Gnocchi al pesto di broccoli
Una ricetta dedicata a questo ortaggio invernale, dal gusto delicato in questo piatto proposto in accompagnamento agli gnocchi di patate.
25 Gennaio 2015