Il cefalo o muggine è un pesce molto versatile. Gli esemplari grossi sono ideali per questa ricetta che prevede la cottura in umido ai profumi mediterranei
Il gusto rustico di questo sugo ai funghi porcini e salsiccia viene raccolto dalle trofie, pasta di origine ligure, che fa parte anche della tradizione gastronomica sarda e testimonia un...
La panedda, detta anche spianada, spianata o cozzula, è un pane tipico ogliastrino che presenta nell’impasto anche le patate. In questa versione viene servita con spinaci e pecorino.
Il capretto in umido con patate è una ricetta della nonna dal gusto delicato. Il capretto dalle carni tenere ben si sposa con il gusto delle patate al profumo di...