La panedda, detta anche spianada, spianata o cozzula, è un pane tipico ogliastrino che presenta nell’impasto anche le patate. In questa versione la panedda viene accompagnata dai pomodori e il...
Il dentice è un pesce pregiato con carni prive di grassi e facilmente digeribile. In questa ricetta viene preparato in accompagnamento con patate pomodori e olive al profumo di Vermentino.