Ravioli caserecci
I ravioli caserecci sono un primo piatto di Alberto Meloni, cuoco della Trattoria da Gianni di Castiadas.
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Ingrediente: Pepe
Zuppetta piccante di cozze alla vernaccia
La zuppetta piccante di cozze alla vernaccia con erbette e pomodorini freschi su crostone di civraxiu è uno dei piatti più richiesti durante la stagione estiva.
9 Luglio 2018
Fettuccine al ragù di agnello e pecorino
Le fettuccine al ragù di agnello e pecorino sono un primo piatto dal sapore intenso ed esprime al meglio i profumi della culinaria sarda.
1 Giugno 2018
Lasagne al forno
Le lasagne al forno sono uno dei primi piatti italiani più amati e conosciuti nel mondo.
20 Maggio 2018
Carbonara di Niu
La carbonara di Niu Cagliari con il guanciale del Gennargentu è un piatto gustoso da assaporare in pieno centro a Cagliari.
11 Aprile 2018
Come fare la pancetta
La pancetta si può preparare anche in casa. Segui i consigli del nostro amico Basilio.
12 Febbraio 2018
Come fare il prosciutto
Il prosciutto si può preparare anche in casa. Segui i consigli del nostro amico Basilio.
11 Febbraio 2018
Lonza di maiale stagionata
La lonza di maiale stagionata si può provare a fare anche in casa: è semplice e genuina.
4 Febbraio 2018
Tagliatelle al ragu d’agnello
Una ricetta alternativa per cucinare una delle paste più conosciute della nostra penisola: le tagliatelle.
20 Dicembre 2017
Pudda arreprena (gallina ripiena)
Ricetta di Marinello Loi (Vincitore del primo premio “Piatto Tipico Pulese”).
28 Novembre 2017
Amatriciana Sarda alla Vernaccia di Oristano
Spaghettone del Pastificio Tanda&Spada con pomodorini piccanti, guanciale di Ploaghe croccante e Casizolu.
23 Maggio 2017
Spaghetti con pomodori e pangrattato
Gli spaghetti con pomodori e pangrattato sono una ricetta semplice e veloce che richiama i sapori mediterranei.
9 Maggio 2017
Torta di patate
La torta di patate al forno è un piatto che nella sua semplicità saprà conquistare tutti i vostri ospiti.
4 Maggio 2017
Frittatine di bottarga
Da servire come antipasto o contorno le frittatine di bottarga sono una ricetta saporita e facile da eseguire.
30 Marzo 2017
Tagliolini al limone
I tagliolini al limone sono un primo semplice da preparare, sono necessari pochissimi ingredienti per questo piatto dal profumo inconfondibile.
28 Marzo 2017
Polpettine al mirto
Le polpettine di vitello al mirto, sono un secondo piatto semplice e veloce da preparare, con un sapore davvero unico, per stupire i vostri ospiti.
21 Febbraio 2017
Tagliolini al limone
I tagliolini al limone sono un primo piatto semplice da preparare, dal profumo inconfondibile.
21 Febbraio 2017
Lorighittas arselle e bottarga
Le lorighittas sono una pasta tipica della cucina sarda originaria del paese di Morgongiori. Si preparano a mano attorcigliando tra le dita un doppio filo di pasta fino a creare...
23 Dicembre 2016