Fregula all’aragosta
Il gusto delicato dell’aragosta viene raccolto dalla fregula che ne esalta il sapore.
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Ingrediente: Sale
Polpo con olive
Dal sapore unico il polpo in questa ricetta raccoglie il profumo unico della Vernaccia di Oristano in abbinamento con le olive
23 Dicembre 2016
Bruschetta di melanzane e pecorino erborinato
Un piatto rustico e veloce con il formaggio pecorino erborinato che si sposa perfettamente le melanzane grigliate.
23 Dicembre 2016
Insalata di polpo e ceci
L’insalata di polpo e ceci è un piatto fresco da gustare come antipasto o secondo piatto.
23 Dicembre 2016
Carciofi sott’olio
Un classico della tradizione culinaria sarda, i carciofi sott’olio possono essere serviti come gustoso antipasto o come contorno.
23 Dicembre 2016
Lorighittas arselle e bottarga
Le lorighittas sono una pasta tipica della cucina sarda originaria del paese di Morgongiori. Si preparano a mano attorcigliando tra le dita un doppio filo di pasta fino a creare...
23 Dicembre 2016
Lasagne al ragù sardo
Un piatto che non può mancare nelle grandi occasioni e nelle feste, le lasagne sono un piatto ricco e sostanzioso.
23 Dicembre 2016
Fettuccine al ragù di cinghiale
Un piatto che esalta il gusto della carne di cinghiale marinato con un buon vino Cannonau di Sardegna.
23 Dicembre 2016
Linguine pomodorini, gamberi e vongole
Dal gusto intenso di mare le linguine pomodorini, gamberi e vongole regaleranno ai vostri piatti un’ aroma unico.
23 Dicembre 2016
Lorighittas ai crostacei
Le Lorighittas, pasta tipica di Morgongiori, in questa ricetta sono accompagnate da un sugo ai crostacei al profumo di Vernaccia.
23 Dicembre 2016
Risotto limone e rosmarino con crudo di gamberi rossi
Il risotto limone e rosmarino con crudo di gamberi rossi marinati agli agrumi è un primo piatto dal gusto fresco e delicato.
23 Dicembre 2016
Malloreddus alla campidanese
Un primo tipico della tradizione sarda nella versione campidanese, che unisce al sapore della salsiccia fresca aromatizzata all’anice il profumo dello zafferano e dell’alloro.
23 Dicembre 2016
Pane civraxiu
Questo pane di semola di grano duro è una focaccia che mantiene la sua morbidezza anche per una settimana. Viene chiamato anche pane di Sanluri dove raggiunge un peso non...
23 Dicembre 2016
Crostoni di pane guttiau e pomodorini
Un antipasto semplice che conserva tutto il sapore del sole. Le sfoglie di pane carasau esaltate dal gusto dell’olio extravergine di oliva con la nota fresca dei pomodorini di stagione.
23 Dicembre 2016
Funghi antunna in verde
I funghi pleyrotus o antunna (chiamati in sardo “cardolinu de petza” tradotto come “funghi di carne”) sono un piatto molto gustoso e facile da preparare. In questa ricetta sono accompagnati solo dal...
23 Dicembre 2016
Insalata di pomodori e cipolle con pane pistoccu
L’insalata di pomodori e cipolle è un fresco contorno, ideale per accompagnare i vostri secondi piatti.
23 Dicembre 2016