Fettuccine alle seppie
Le fettuccine alle seppie sono un primo piatto di mare dal sapore unico.
Ingrediente: Uova
Crostata di ricotta con marmellata alle amarene
La crostata di ricotta con marmellata alle amarene è un dolce perfetto per accompagnare le vostre colazioni estive.
Crostatine di crema al limoncello e more
Le crostatine di crema al limoncello e more sono un dolce squisito che esalta i sapori e i profumi di Sardegna.
Come fare i culurgiones
La preparazione dei culurgiones è uno dei procedimenti più affascinanti della culinaria regionale sarda. Qui la ricetta e il procedimento della bravissima Pasqualina Biscu.
Polpette di zucchine e patate
Le polpette di zucchine e patate sono un secondo piatto semplice, buono e veloce da preparare.
Muffin sardi con carote e ricotta di pecora
I muffin sardi con carote e ricotta di pecora sono un dolce preparato con cura dal nostro amico Tommaso Sussarello.
Torta di mele
La torta di mele è uno dei dolci più cucinati e apprezzati in Italia. Qui la versione dell’amico Alvin Loi.
Ciambelline ripiene di nutella
Le ciambelline ripiene di nutella sono una ricetta di Marcella Chessa, ideale per la prima colazione, golose e ripiene di nutella.
Uova in camicia su letto di asparagi, pancetta e pecorino
L’uovo in camicia con asparagi, pancetta e pecorino è un piatto gustosissimo del nostro amico Stefano che dopo aver cercato gli asparagi ha deciso di cuocerli assieme a uova, pancetta...
Meringata al limone
La meringata al limone è un dolce delizioso preparato con i limoni freschi dell’azienda agrumicola Masone Pardu di Castiadas.
Parafrittus
Is Parafrittus o frati fritti (chiamati anche per errore fatti fritti ) sono un dolce tipico sardo che veniva preparato nel periodo del carnevale.
Zeppole
Le zeppole sarde o is zippuasa sono dolci del carnevale. Profumate agli agrumi e allo zafferano croccanti all’esterno e morbide all’interno da gustare calde sono qui presentate nella variante che...
Frittata di cardi selvatici
La frittata di cardi selvatici è una ricetta sfiziosa che potete preparare con i cardi selvatici che trovate in campagna.
Copulettos
I copulettos sono dolci la cui forma assomiglia a quella di una “cupola”. Si realizzano un po’ in tutta l’isola, con variante di ripieno (miele, sapa d’uva, sapa di miele,...
Pabassinas con le noci
Le pabassinas sono un dolce della tradizione dal sapore unico, che conosce numerose varianti. In questa ricetta le pabassinas sono arricchite dal gusto delle noci
Torta all’arancia
La torta all’arancia è un tipico dolce a base di arance fresche della Sardegna. Questa ricetta è di Patrizia Virdis.
Crostatine ripiene di ricotta e arancia
Le crostatine ripiene di ricotta e arancia sono un dolce croccante con ripieno morbido di ricotta e marmellata di arance
Gnocchi di zucca e patate con burro e salvia
Gli gnocchi di zucca e patate con burro e salvia sono una ricetta autunnale molto gustosa che farà felici grandi e piccini.