Lumache al sugo

Un piatto saporitissimo della tradizione sarda. Considerata una prelibatezza, per questa ricetta viene preferito su sitzigorru, la Eobania Vermiculata, dal guscio chiaro con striature scure.

Ricette di Sardegna

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Mia moglie (Sarda) dice che non e tempo di lumache ora perchè sonno incinte e non sono buone, sarebbero da spurgare se sono fresche ma non e il momento, anche perso che sono solo ricette ma non cottura odierna, cordiale saluti e buon Natale

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