Torta di sapa (senza uva passa)
Frullare molto bene le uova con lo zucchero aggiungendo anche il sale. Aggiungere alternando il latte con la sapa e il burro ammorbidito . Unire poi tutte la frutta secca...
https://www.ricettedisardegna.it
Bocconi con i ceci
Lasciate in ammollo in acqua tiepida i ceci per tutta la notte dopodiché fateli bollire in acqua salata lasciandoli ancora...
Fregula con arselle
Lasciar spurgare le arselle in acqua fredda muovendole ogni tanto. Risciacquare sotto al getto d’acqua e versarle in un tegame...
Fiori di pasta all’uovo
Per la pasta Unire la farina, la semola ed il sale. Unire l’acqua al tuorlo e l’olio Sistemare nella planetaria...
Cozze alla catalana
Lavate e pulite molto bene le cozze. Mettetele in un grosso tegame coperte e cuocetele per qualche minuto fino a...
Coniglio alla cacciatora
Mettete l’olio in una larga padella, una volta scaldata mettete il coniglio e fatelo rosolare bene da tutte le parti senza coprirlo e a fiamma un po’ alta in modo...
Flan di latte
Foderare lo stampo con il caramello. Mettere a bollire il latte con tre cucchiai di zucchero e le scorze di limone. Aggiungere il caffè e lasciar riposare per circa 15′...
Flan di latte
Far dorare lo zucchero nello stampo e lasciare raffreddare. In una terrina mettere mezzo litro di latte; sbattere in un...
Flan di latte ducale
Lavorare le uova intere con lo zucchero con le fruste fino a quando non si monta bene circa 8 minuti....
Spaghetti al nero di seppia
Un primo piatto di pesce classico: gli spaghetti al nero di seppie, una pietanza dall’aspetto accattivante e dal gusto sublime,...