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Agnello alla vernaccia con olive

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Tempo Di Cottura: 65 minuti

Amatriciana Sarda alla Vernaccia di Oristano

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Tempo Di Cottura: 15 minuti

Bavette alla pescatora

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Tempo Di Cottura: 25 minuti

Fregula con frutti di mare e zafferano

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Lasagne al profumo di mare

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Tempo Di Cottura: 30 minuti
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Torta di sapa (senza uva passa)

  • Dolci
Frullare molto bene le uova con lo zucchero aggiungendo anche il sale. Aggiungere alternando il latte con la sapa e il burro ammorbidito . Unire poi tutte la frutta secca...

Ricette di Sardegna

7 Gennaio 2022
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Bocconi con i ceci

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    Lasciate in ammollo in acqua tiepida i ceci per tutta la notte dopodiché fateli bollire in acqua salata lasciandoli ancora...
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    Su mazzamurru

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      Fregula con arselle

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      Lasciar spurgare le arselle in acqua fredda muovendole ogni tanto. Risciacquare sotto al getto d’acqua e versarle in un tegame...
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      Polpo alla Catalana con patate aromatizzate

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        Fiori di pasta all’uovo

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          Per la pasta Unire la farina, la semola ed il sale. Unire l’acqua al tuorlo e l’olio Sistemare nella planetaria...
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          Cozze alla catalana

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            Lavate e pulite molto bene le cozze. Mettetele in un grosso tegame coperte e cuocetele per qualche minuto fino a...
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            Coniglio alla cacciatora

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              Mettete l’olio in una larga padella, una volta scaldata mettete il coniglio e fatelo rosolare bene da tutte le parti senza coprirlo e a fiamma un po’ alta in modo...

              Ricette di Sardegna

              25 Agosto 2021
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              Flan di latte

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                Foderare lo stampo con il caramello. Mettere a bollire il latte con tre cucchiai di zucchero e le scorze di limone. Aggiungere il caffè e lasciar riposare per circa 15′...

                Ricette di Sardegna

                25 Agosto 2021
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                Flan di latte

                • Dolci
                  Far dorare lo zucchero nello stampo e lasciare raffreddare. In una terrina mettere mezzo litro di latte; sbattere in un...
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                  Flan di latte ducale

                  • Dolci
                    Lavorare le uova intere con lo zucchero con le fruste fino a quando non si monta bene circa 8 minuti....
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                    Spaghetti al nero di seppia

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                      Un primo piatto di pesce classico: gli spaghetti al nero di seppie, una pietanza dall’aspetto accattivante e dal gusto sublime,...
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