Pane

Scopri le ricette della tradizione sarda per la preparazione del pane.

Lievito madre

La preparazione tradizionale del lievito madre chiamato in sardo su framentu, sa madrighe, maddrigga, sa madria, è una preparazione antichissima che si tramanda di generazione in generazione. Un autentico legame...
15 Gennaio 2015

Pane d’orzo

Il pane d’orzo chiamato in sardo “orjàttu” o “pàne de òrju” in antichità era destinato alle classi povere. Pane soffice e dal gusto delicato si accompagna a salumi e formaggi, ma...
19 Novembre 2014