Amatriciana Sarda alla Vernaccia di Oristano
Spaghettone del Pastificio Tanda&Spada con pomodorini piccanti, guanciale di Ploaghe croccante e Casizolu.
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Primi
Scopri le ricette dei primi della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Bavette alla pescatora
Le bavette alla pescatora sono un primo piatto veramente gustoso dove il sapore del mare viene esaltato dal gusto piccante del peperoncino.
27 marzo 2017
Bucatini cozze e pomodori
Un primo piatto dal gusto unico che prevede l’aggiunta dei pomodorini e le cozze al profumo di Vernaccia
23 gennaio 2015
Bucatini terra e mare
Un gusto incredibile racchiuso in una ricetta dalla preparazione semplicissima che unisce il sapore delle melanzane e delle zucchine con il gusto del mare dei...
29 novembre 2013
Cannelloni Primavera
Un piatto che saluta la primavera, i nostri cannelloni con ripieno di ricotta Vela Bianca.
7 luglio 2014
Cannelloni ricotta e spinaci al sugo
Una ricetta dedicata alle grandi occasioni. I cannelloni sono ripieni di ricotta e spinaci e vengono accompagnati da un sugo semplice di pomodoro e fette di formaggio pecorino fresco.
12 dicembre 2014
Carbonara di asparagi
Un piatto unico e semplicissimo che unisce tutto il gusto degli asparagi selvatici alla cremosità delle uova
20 gennaio 2015
Caserecce al ragù bianco di maiale
Le caserecce ben si abbinano a questo ragù bianco di polpa di maiale al profumo di arancia.
25 settembre 2014
Caserecce carciofi e zafferano
Carciofi e zafferano un’accoppiata vincente per condire i vostri primi piatti.
13 gennaio 2015
Caserecce con ricotta piselli e funghi
La ricotta sposa il gusto dei piselli e dei funghi in questo primo piatto rustico.
26 novembre 2014
Cassuli al ragù di pesce spada
I cassuli, pasta tipica carlofortina, sono in questa ricetta accompagnati da un ragù di pesce spada.
8 agosto 2014
Chiusoni agli scampi e zucchine
Un primo piatto speciale dal sapore fresco che racchiude il gusto delicato delle zucchine ai sapori di mare degli scampi nei chiusoni, pasta tipica della Gallura.
19 giugno 2014
Cous Cous alla Carlofortina
Il Cous cous alla Carlofortina ovvero U Cascà Tabarkin è un piatto della tradizione tabarchina. Gli antenati degli abitanti di Carloforte dalla Liguria si trasferirono a Tabarca,...
19 settembre 2014
Crema di zucca con ricotta mustia
La crema di zucca con ricotta mustia è un delizioso primo piatto autunnale, semplice e genuino.
27 ottobre 2016
Culurgiones con ripieno di patate e menta
I culurgiones sono un classico della tradizione ogliastrina. Questa pasta dalla chiusura a “spighitta” conosce nel ripieno morbido tante varianti a seconda della località in cui sono prodotti.
30 marzo 2017
Culurgiones Pomodoro e Giglio Sardo
I culurgiones, un classico della tradizione ogliastrina, con il fiore dei nostri formaggi: il Giglio Sardo.
7 luglio 2014
Farfalle al pesto di zucchine e pancetta
L’incontro perfetto tra il dolce e salato per un primo semplice e veloce!
8 settembre 2014
Farfalle alla Maddalena
Le Farfalle di Nonna Maddalena una ricetta unica ai profumi dell’estate…un primo da ascoltare e mangiare.
15 giugno 2014