Gravellus al ragù bianco di bue rosso
I gravellus al ragù bianco di bue rosso sono un primo piatto della tradizione sarda preparato magistralmente da Ester Marras.
- Home
- Primi
Primi
Scopri le ricette dei primi della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Spaghetti con gamberi, pomodori e zucchine
Gli spaghetti con gamberi, pomodori e zucchine sono un primo piatto di mare perfetto per una cenetta estiva all’aria aperta.
17 Agosto 2020
Spaghetti con arselle, pomodorini e zafferano
Gli spaghetti con arselle, pomodorini e zafferano sono un primo piatto dai sapori e profumi di Sardegna.
22 Giugno 2020
Spaghetti con le cozze al cartoccio
Gli spaghetti con le cozze al cartoccio sono un primo piatto di mare che esalta il sapore di uno dei nostri molluschi preferiti. Versione di...
5 Giugno 2020
Fettuccine alle seppie
Le fettuccine alle seppie sono un primo piatto di mare dal sapore unico.
4 Giugno 2020
Tortiglioni melanzane e gamberi
I tortiglioni melanzane e gamberi sono un primo piatto gustoso che sorprenderà i vostri commensali.
13 Maggio 2020
Riso con cozze e scampi
Ecco la mia ricetta del riso con cozze e scampi. Privilegiate i prodotti freschi del nostro mare per ottenere un piatto buonissimo.
29 Aprile 2020
Cannelloni con patate e funghi
I cannelloni con patate e funghi sono un primo piatto molto saporito. Da accompagnare con un bel bicchiere di vino rosso.
14 Aprile 2020
Culurgionis ogliastrini
I culurgionis ogliastrini nella ricetta di Sonia Mulas, la nostra amica sarda che vive in Australia.
26 Marzo 2020
Carbonara di zucchine e guanciale sardo
La carbonara di zucchine e guanciale sardo è un primo molto sfizioso che esalta il sapore dei suoi ingredienti principali.
20 Marzo 2020
Carbonara di asparagi selvatici e guanciale sardo
La carbonara di asparagi selvatici e guanciale sardo è un primo molto sfizioso che esalta il sapore dei suoi ingredienti principali.
17 Marzo 2020
5 buoni motivi per mangiare il minestrone
Ecco perché questo piatto caldo non dovrebbe mai mancare sulla nostra tavola È finito il tempo in cui, se un piatto era triste e insapore, era considerato salutare e dietetico....
4 Febbraio 2020
Nasce in Sardegna il Pasto Sospeso Onlus
Pasto Sospeso Onlus è un’iniziativa tutta sarda, che ha un forte impatto sociale. Lo scopo dell’Associazione è svolgere attività nel settore della ASSISTENZA ALIMENTARE nei...
15 Dicembre 2019
Fettuccine al ragù di agnello e pecorino
Le fettuccine al ragù di agnello e pecorino sono un primo piatto dal sapore intenso ed esprime al meglio i profumi della culinaria sarda.
11 Dicembre 2019
Fregula con sugo di agnello
Piatto della tradizione sarda rivisitato dal bravissimo Chef Federico Ravot.
10 Dicembre 2019
I 10 errori da evitare quando cucini le verdure
Verdure e ortaggi di stagione, come cucinarli e prepararli al meglio? Soprattutto in estate abbiamo a disposizione prodotti freschi in quantità, anche grazie al nostro...
20 Novembre 2019
Polenta alla sarda con salsiccia
Un piatto che unisce nord e sud, matrimonio perfetto fra polenta e sugo di salsiccia e pecorino.
19 Novembre 2019
Polenta con radicchio e casizolu
Per i primi freddi una ricetta sfiziosa con il radicchio e formaggio casizolu.
19 Novembre 2019