Spaghetti con arselle, pomodorini e zafferano
Gli spaghetti con arselle, pomodorini e zafferano sono un primo piatto dai sapori e profumi di Sardegna.
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Primi Di Mare
Spaghetti con le cozze al cartoccio
Gli spaghetti con le cozze al cartoccio sono un primo piatto di mare che esalta il sapore di uno dei nostri molluschi preferiti. Versione di “le ricette di Moma”.
5 Giugno 2020
Fettuccine alle seppie
Le fettuccine alle seppie sono un primo piatto di mare dal sapore unico.
4 Giugno 2020
Tortiglioni melanzane e gamberi
I tortiglioni melanzane e gamberi sono un primo piatto gustoso che sorprenderà i vostri commensali.
13 Maggio 2020
Riso con cozze e scampi
Ecco la mia ricetta del riso con cozze e scampi. Privilegiate i prodotti freschi del nostro mare per ottenere un piatto buonissimo.
29 Aprile 2020
Fregula bicolore al pescato di Sardegna e affumicato sardo
La fregula bicolore al pescato di Sardegna e affumicato sardo è un primo piatto di mare preparato da Chef Luca Mura di Bentu & Soi, Hostaria sarda di Roma.
10 Ottobre 2019
Fregula Tanda& Spada mantecata con bocconcini di capra Argiolas formaggi, gambero Rosso locale e maionese di basilico
Questa fregula Tanda& Spada mantecata con bocconcini di capra Argiolas formaggi, gambero Rosso locale e maionese di basilico è un piatto delizioso preparato da Ester Marras.
3 Luglio 2019
Risotto ai profumi di mare
Il risotto ai profumi di mare è un primo piatto di mare di Giulia Massidda Chef.
14 Aprile 2019
Paccheri al ragù di cernia
I paccheri al ragù di cernia sono una ricetta di Giulia Massidda che sorprenderà i vostri commensali.
20 Marzo 2019
Bavette con sugo di granchietti freschi
Le bavette con sugo di granchietti freschi sono un primo piatto di mare sfizioso che esalta il sapore del crostaceo. Ricetta di Patrizia Virdis.
2 Gennaio 2019
Fregula con frutti di mare e zafferano
La fregula con frutti di mare e zafferano è un piatto delicato dal sapore unico. Ricetta di Maria Pasqua Meloni.
11 Novembre 2018
Spaghetti con granchione al sugo
Gli spaghetti con granchione al sugo sono un primo piatto delizioso che soddisferà anche i più esigenti.
13 Settembre 2018
Spaghetti con arselle, pomodorini e bottarga
Gli spaghetti con arselle, pomodorini e bottarga sono un primo piatto tipico della tradizione culinaria sarda.
8 Settembre 2018
Risotto agli asparagi, ricciola e maionese di seppia
Il risotto agli asparagi, ricciola e maionese di seppia è una splendida ricetta di Chef Alberto Sanna.
4 Luglio 2018
Tallarinus neri
I tallarinus sono un tipico piatto di pasta fresca sarda. Qui in una versione al nero di seppia con arselle e battuto di gambero rosso del ristorante Niu di Cagliari.
21 Maggio 2018
Culurgiones di mare
I culurgiones di mare sono un primo piatto nato da una rivisitazione dei classici culurgiones ogliastrini.
16 Maggio 2018
Sughetto d’astice alla vernaccia
Il sughetto d’astice alla vernaccia è un condimento prelibato per un primo piatto. Qui l’abbiamo utilizzato con delle linguine.
29 Aprile 2018
Cous Cous con ragù di mare leggermente piccante
Il cous cous con ragù di mare leggermente piccante è un piatto squisito da assaporare a “La Locanda dei buoni e cattivi” a Cagliari.
28 Aprile 2018