Code di gamberi fritte

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Code di gamberi fritte

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Ingredienti

1,5 kg di code di gamberi Le teste le potete utilizzare per fare un ottimo sugo
q.b. di semola rimacinata di grano duro
2 uova
Sale
Olio EVO

Stuzzicante antipasto o secondo piatto, garantiscono sempre un grande successo in tavola.

Cucina:

    Ingredienti

    Istruzioni

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    Sgusciate le code di gambero. Tagliate le code a metà nel senso della lunghezza lasciandole attaccate all’estremità della coda. Eliminate il budello praticando una incisione sottile sulla parte esterna della coda di gambero. Passate le code pulite e sgusciate nelle uova sbattute e salate, poi nella semola, e friggetele per pochissimi minuti in abbondante olio ben caldo. Scolate sulla carte da cucina e servite ben caldo con alcuni spicchi di limone.

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