Frittelle di cavolfiore

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Frittelle di cavolfiore

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Ingredienti

1 piccolo cavolfiore
3 uova
4 cucchiai colmi di pecorino grattugiato
Prezzemolo
3 cucchiai di farina
Sale (q.b)

Un fritto sfizioso da proporre come antipasto o contorno!

Cucina:

Ingredienti

Istruzioni

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Le frittelle di cavolfiore sono un piatto fritto molto semplice e veloce da preparare.
Come prima cosa, fate bollire il cavolfiore in acqua salata per 30 minuti. In una terrina battere le uova, il formaggio, il prezzemolo e la farina tutti insieme, per poi aggiungere alla fine il cavolfiore ben sgocciolato e schiacciato. Amalgamate il tutto fino ad ottenere una pastella cremosa e uniforme. Friggere a cucchiaiate in olio caldo.
Servire calde.

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