Ingredienti
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300 gr di pomodori
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1/2 di cipolle rosse
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2 spicchi d'aglio
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Olio EVO
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Sale
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Pepe
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Prezzemolo a piacere
Istruzioni
Affettare la cipolla sottile e metterla a bagno in una ciotola con acqua fredda per 5 minuti cambiando l’acqua un paio di volte e rimescolando di tanto in tanto. Lavare i pomodori e tagliarli a spicchi. Spellare l’aglio e affettarlo. Condire in un largo piatto i pomodori con l’aglio. Unire la cipolla ben sgocciolata, l’olio, il sale, il pepe e servire su fogli di pane pistoccu. A piacere il prezzemolo.
