Ingredienti
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1 Melanzana grande
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6 cucchiai Ricotta
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Foglie di basilico fresco
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale e pepe
Istruzioni
Passi
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1
Fatto
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Tagliate la melanzana a fette cercando di ottenerne 6 belle grandi; spennellatele leggermente di olio e grigliatele per 10 minuti, appoggiate su un foglio di alluminio. |
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2
Fatto
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Lavorate la ricotta con un po’ di olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale, una spolverata di pepe e alcune foglie di basilico tritate. |
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3
Fatto
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Spalmate il composto di ricotta sulle fette di melanzana, appoggiate sopra ciascuna una foglia di basilico, arrotolatele e servite. |
