Ingredienti
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3 o 4 Patate
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4 o 5 Pomodori ciliegini
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1 tritata Cipolle bianche
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1 Carote
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a piacere pasta
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Sale
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Olio extra vergine di oliva
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prezzemolo
Istruzioni
Tagliate a cubetti le patate e i pomodori. Fate appassire delicatamente, in poco olio la cipolla e la carota tritata. Appena la cipolla risulta appassita, unite le patate e fatele insaporire nel soffritto. Aggiungete ora i pomodori. Aggiungete quindi abbondante acqua, coprite il tegame e fate prendere il bollore. Quando le patate sono quasi cotte potete aggiungere la pasta, salate e portate a cottura. A piacere aggiungete il prezzemolo e servite.
