Ingredienti
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350g Zucchine
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350g Funghi porcini freschi
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1 spicchio aglio
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prezzemolo
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Olio extra vergine d'oliva
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Sale
Istruzioni
Pulite i funghi porcini con un canovaccio o meglio con un pennellino per eliminare gli eventuali residui terrosi. Tagliate la parte finale del gambo. Tritate finemente il prezzemolo, tagliate a fettine i funghi e le zucchine. Rosolate l’aglio in una padella con l’olio, aggiungete le zucchine e fate cuocere per circa 5 minuti. Unite ora i funghi porcini, salate e proseguite la cottura per una decina di minuti. Aggiustate di sale e il trito di prezzemolo.
