Ingredienti
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600 gr spaghetti
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8 Scampi medi
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8 Gamberi rossi
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10 Pomodori ciliegini
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1 Spicchio d’ aglio
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1/2 Peperoncino rosso piccante
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Vermentino di Gallura
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Prezzemolo fresco
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Olio extravergine di oliva
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q.b. Sale
Istruzioni
Rosolate in un’ampia padella l’aglio e il peperoncino. Eliminate l’aglio e aggiungete i gamberi e gli scampi ( da cui avrete eliminato il budellino nero). Dopo circa due minuti sfumate con il vino. Aggiungete ora i pomodorini tagliati a metà e salate. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, versate gli spaghetti nella padella con gli scampi e i gamberi, mantecate e servite con il prezzemolo tritato.
