Sugo all’aragosta

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Sugo all’aragosta

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Ingredienti

2 da 800g cad. aragoste
600g Pomodori
prezzemolo
Olio extra vergine d'oliva
1/2 Cipolle
1 spicchio aglio
Sale
Cucina:

    Ingredienti

    Istruzioni

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    Sbollentate i pomodori incisi con un taglio a croce per pochi secondi. Dopo averli scolati e pelati, eliminate i semi e tagliateli a dadini. Tagliate a metà per il lungo le aragoste, eliminate il budellino nero, quindi tagliatele a pezzi. In un’ampia padella fate rosolare l’aglio e la cipolla tritati finemente e aggiungete l’aragosta. Fate cuocere per circa 5 minuti a fuoco basso. Aggiungete ora una manciata di prezzemolo tritato. Unite anche i pomodori a dadini, aggiustate di sale e fate cuocere per circa 10 minuti.

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