Agnello ai capperi
Una ricetta speciale, un secondo saporito ai profumi mediterranei.
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Sapori Di Terra
Scopri le ricette della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Agnello alla vernaccia con olive
L’agnello alla vernaccia con olive è un piatto tipico della tradizione dedicato alle grandi occasioni.
22 dicembre 2016
Agnello arrosto
Una ricetta per gustare al meglio l’agnello sardo IGP. La carne bianca e tenera e il gusto intenso vengono esaltati dalla cottura alla brace.
10 dicembre 2014
Agnello con carciofi
Un piatto della nonna che ha bisogno di una cottura lenta e paziente. Il gusto della carne di agnello viene esaltato dai carciofi spinosi sardi.
19 dicembre 2013
Agnello con patate
L’agnello con patate è un piatto rustico della tradizione ideale nelle giornate fredde.
21 gennaio 2015
Agnello con salsa all’aglio e Vermentino
In questa ricetta l’agnello viene accompagnato da una cremina all’aglio al profumo di vermentino.
15 ottobre 2014
Agnello in umido con piselli
L’agnello in umido con piselli e pomodori è una ricetta saporita della tradizione sarda.
22 dicembre 2016
Agnello in umido con uova e limone
Un piatto energetico, dal gusto unico, che mantiene il sapore rustico della cucina della nonna.
3 gennaio 2012
Amatriciana Sarda alla Vernaccia di Oristano
Spaghettone del Pastificio Tanda&Spada con pomodorini piccanti, guanciale di Ploaghe croccante e Casizolu.
23 maggio 2017
Arancia candita
Possono essere gustate come caramelle o usate per insaporire, profumare e dare colore a varie preparazioni.
20 gennaio 2015
Arrosto di vitello con pancetta
L’arrosto di vitello con pancetta è un piatto dalla preparazione semplice ma di grande effetto ai profumi mediterranei.
13 marzo 2015
Asparagi al cartoccio
Un contorno perfetto creato con i prodotti della piana del Campidano, gli asparagi e i pomodori secchi conservano un gusto che esplode con la cottura al cartoccio.
12 novembre 2012
Asparagi al forno
Nella semplicità si nasconde un grande gusto. Asparagi e pancetta per una ricetta ricca di sapori.
4 febbraio 2014
Asparagi al pecorino
Una ricetta semplice con gli asparagi gratinati al forno con formaggio pecorino
30 marzo 2015
Asparagi con lardo
Gli asparagi con lardo al cartoccio sono un piatto rustico che mantiene intatto tutto il gusto degli asparagi profumati con il lardo
17 marzo 2015
Asparagi con le uova
Una ricetta semplice che esalta il connubio perfetto degli asparagi con le uova.
4 febbraio 2014
Asparagi e funghi antunna
Gli asparagi e i funghi antunna (chiamati in sardo “cardolinu de petza” tradotto come “funghi di carne”) sono un contorno molto gustoso e facile da preparare.
7 aprile 2014
Bistecca di melanzane
Un’alternativa golosa e saporita, ideale come contorno o come secondo piatto.
21 settembre 2016
