Uova in camicia su letto di asparagi, pancetta e pecorino
L’uovo in camicia con asparagi, pancetta e pecorino è un piatto gustosissimo del nostro amico Stefano che dopo aver cercato gli asparagi ha deciso di...
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Secondi
Scopri le ricette dei secondi della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Asparagi: proprietà, valori nutrizionali e calorie
Gli asparagi sono diuretici, poco calorici, hanno un elevato indice di sazietà e aiutano a combattere la ritenzione idrica. Scopriamoli meglio. Descrizione degli asparagi Gli asparagi appartengono alla famiglia delle Liliacee, la stessa dell’aglio e sono stati sempre molto...
7 Febbraio 2020
Capretto con cardi selvatici
Il gusto unico dei cardi selvatici si unisce alla carne del capretto regalando un piatto autentico e saporito.
26 Gennaio 2020
Polpo al forno con patate, cipolle e pomodori
Il polpo al forno con patate, cipolle e pomodori è un piatto che soddisferà tutti i vostri amici e parenti.
14 Gennaio 2020
Agnello con patate e carciofi
L’agnello con patate e carciofi è un secondo di terra che farà contenti tutti i vostri commensali. Ideale per il pranzo di domenica con i parenti più stretti.
7 Gennaio 2020
Trattalia di agnello
Un piatto della tradizione che valorizza parti dell’animale poco commercializzate, ma di grande pregio.
22 Dicembre 2019
Nasce in Sardegna il Pasto Sospeso Onlus
Pasto Sospeso Onlus è un’iniziativa tutta sarda, che ha un forte impatto sociale. Lo scopo dell’Associazione è svolgere attività nel settore della ASSISTENZA ALIMENTARE nei...
15 Dicembre 2019
Filetto di maiale, farcito con speck, salsa in agrodolce con miele, peperoni e zucchine.
Il filetto di maiale, farcito con speck, con salsa in agrodolce con miele, peperoni zucchine è un secondo gustoso per veri intenditori.
25 Luglio 2019
Orata agrumata
L’orata agrumata è un piatto semplice dal sapore delicato, grazie alla presenza di arance e limoni del Sarrabus.
22 Gennaio 2019
Zuppetta di cozze al pomodoro
La zuppetta di cozze al pomodoro è un piatto di mare dal sapore unico e inconfondibile. Ideale per una cenetta all’aperto durante la stagione estiva.
12 Luglio 2018
Gamberi alla Vernaccia di Oristano
I gamberi alla vernaccia sono una ricetta in cui il sapore unico della Vernaccia Oristano esalta quello dei gamberi.
11 Giugno 2018
Tonno con guanciale del Gennargentu su vellutata di patate e senape
Tonno con guanciale del Gennargentu su vellutata di patate sarde e senape è un piatto di Massimiliano Cocco Chef che si più gustare da Niu Cagliari.
4 Maggio 2018
Spezzatino di scottona
Lo spezzatino di scottona è un piatto delizioso dello Chef Massimiliano Cocco del ristorante Niu Cagliari.
14 Aprile 2018
Polpo al cannonau
Il polpo al cannonau è una ricetta alternativa per cucinare una carne prelibata come quella del polpo.
3 Aprile 2018
Calamaretti con antunna
I calamaretti con antunna sono un piatto in cui mare e montagna si sposano alla perfezione.
1 Aprile 2018
Cinghiale al sugo di pomodoro
Il cinghiale al sugo di pomodoro è un piatto molto prelibato. Da gustare da solo o come condimento per le pappardelle.
26 Marzo 2018
Triglie sfilettate su verdurine baby rosolate e glassate
Le triglie sfilettate su verdurine baby rosolate e glassate sono un piatto di mare che si può mangiare al Sardegna Hotel Cagliari.
24 Marzo 2018
Polpette in umido a modo mio
Le polpette in umido a modo mio sono un secondo piatto gustoso di Patrizia Virdis.
7 Marzo 2018