Filetto di maiale, farcito con speck, salsa in agrodolce con miele, peperoni e zucchine.
Il filetto di maiale, farcito con speck, con salsa in agrodolce con miele, peperoni zucchine è un secondo gustoso per veri intenditori.
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Secondi
Scopri le ricette dei secondi della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Orata agrumata
L’orata agrumata è un piatto semplice dal sapore delicato, grazie alla presenza di arance e limoni del Sarrabus.
22 Gennaio 2019
Zuppetta di cozze al pomodoro
La zuppetta di cozze al pomodoro è un piatto di mare dal sapore unico e inconfondibile. Ideale per una cenetta all’aperto durante la stagione estiva.
12 Luglio 2018
Gamberi alla Vernaccia di Oristano
I gamberi alla vernaccia sono una ricetta in cui il sapore unico della Vernaccia Oristano esalta quello dei gamberi.
11 Giugno 2018
Tonno con guanciale del Gennargentu su vellutata di patate e senape
Tonno con guanciale del Gennargentu su vellutata di patate sarde e senape è un piatto di Massimiliano Cocco Chef che si più gustare da Niu Cagliari.
4 Maggio 2018
Spezzatino di scottona
Lo spezzatino di scottona è un piatto delizioso dello Chef Massimiliano Cocco del ristorante Niu Cagliari.
14 Aprile 2018
Polpo al cannonau
Il polpo al cannonau è una ricetta alternativa per cucinare una carne prelibata come quella del polpo.
3 Aprile 2018
Calamaretti con antunna
I calamaretti con antunna sono un piatto in cui mare e montagna si sposano alla perfezione.
1 Aprile 2018
Cinghiale al sugo di pomodoro
Il cinghiale al sugo di pomodoro è un piatto molto prelibato. Da gustare da solo o come condimento per le pappardelle.
26 Marzo 2018
Triglie sfilettate su verdurine baby rosolate e glassate
Le triglie sfilettate su verdurine baby rosolate e glassate sono un piatto di mare che si può mangiare al Sardegna Hotel Cagliari.
24 Marzo 2018
Polpette in umido a modo mio
Le polpette in umido a modo mio sono un secondo piatto gustoso di Patrizia Virdis.
7 Marzo 2018
Calamari ripieni
I calamari ripieni sono una classica ricetta della Sardegna. Qui la versione di Maura.
4 Marzo 2018
Coniglio alla cacciatora
Il coniglio alla cacciatora, chiamato nella lingua sarda “coillu a succhittu”, conosce molte varianti. Questa è quella di Marcella Meletti.
24 Febbraio 2018
Orata con pomodori e rosmarino
L’orata con pomodori e rosmarino è un secondo piatto di pesce velocissimo da preparare e il profumo che sprigiona catturerà tutti gli ospiti!
1 Febbraio 2018
Orata con carciofi e patate
Una ricetta buonissima per esaltare il sapore delicato dell’orata sarda.
31 Dicembre 2017
Zuppa gallurese
Una zuppa, dal vero sapore di Sardegna, del mitico Gianni Fresi di Palau.
19 Dicembre 2017
Pudda arreprena (gallina ripiena)
Ricetta di Marinello Loi (Vincitore del primo premio “Piatto Tipico Pulese”).
28 Novembre 2017
Coniglio in agrodolce
Una ricetta unica e agrodolce di nonna Fernanda per esaltare la carne delicata del coniglio.
6 Novembre 2017