Agnello ai capperi
Una ricetta speciale, un secondo saporito ai profumi mediterranei.
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Secondi Di Terra
Agnello alla vernaccia con olive
L’agnello alla vernaccia con olive è un piatto tipico della tradizione dedicato alle grandi occasioni.
22 dicembre 2016
Agnello arrosto
Una ricetta per gustare al meglio l’agnello sardo IGP. La carne bianca e tenera e il gusto intenso vengono esaltati dalla cottura alla brace.
10 dicembre 2014
Agnello con carciofi
Un piatto della nonna che ha bisogno di una cottura lenta e paziente. Il gusto della carne di agnello viene esaltato dai carciofi spinosi sardi.
19 dicembre 2013
Agnello con patate
L’agnello con patate è un piatto rustico della tradizione ideale nelle giornate fredde.
21 gennaio 2015
Agnello con salsa all’aglio e Vermentino
In questa ricetta l’agnello viene accompagnato da una cremina all’aglio al profumo di vermentino.
15 ottobre 2014
Agnello in umido con piselli
L’agnello in umido con piselli e pomodori è una ricetta saporita della tradizione sarda.
22 dicembre 2016
Agnello in umido con uova e limone
Un piatto energetico, dal gusto unico, che mantiene il sapore rustico della cucina della nonna.
3 gennaio 2012
Arrosto di vitello con pancetta
L’arrosto di vitello con pancetta è un piatto dalla preparazione semplice ma di grande effetto ai profumi mediterranei.
13 marzo 2015
Asparagi al pecorino
Una ricetta semplice con gli asparagi gratinati al forno con formaggio pecorino
30 marzo 2015
Bistecca di melanzane
Un’alternativa golosa e saporita, ideale come contorno o come secondo piatto.
21 settembre 2016
Capra al profumo di alloro
Un piatto della tradizione dal gusto unico. La carne di capra si sposa con il profumo del vino Cannonau e l’alloro.
18 novembre 2014
Capra con cardi selvatici
Il gusto unico dei cardi selvatici si unisce alla carne di capra regalando un piatto autentico e saporito.
30 gennaio 2012
Capretto con carciofi
Un piatto rustico della tradizione il capretto con carciofi è una bontà unica con tutto il gusto di Sardegna.
22 dicembre 2016
Capretto con uova e limone
Questa preparazione della carne detta in fricassea dona una consistenza cremosa al piatto e un gusto delicato al profumo di limone.
30 gennaio 2012
Capretto in umido con patate
Il capretto in umido con patate è una ricetta della nonna dal gusto delicato. Il capretto dalle carni tenere ben si sposa con il gusto delle patate al profumo di...
16 febbraio 2015
Coietas
Una versione tutta sarda degli involtini di carne, le coietas, al profumo di Vermentino.
3 luglio 2014
Coietas al prosciutto e formaggio
Coietas, ovvero gli involtini, in questa ricetta ripieni di prosciutto e formaggio pecorino
27 marzo 2015