Il pane civraxiu è un pane di semola dalla crosta croccante che custodisce all’interno una polpa morbida e leggera. Oggi visiteremo i paesi Sanluri, Giba e Santadi che tradizionalmente producono...

Culurgiones, scrigno di sfoglia di farina e semola, racchiude un ripieno morbido di patate, olio di oliva e pecorino con l’aggiunta di aglio, menta e sale. Piatto famosissimo della cucina...

Questo viaggio ha per protagonista un prodotto tipico dell’interno della Sardegna: le patate. Travolti dalla bellezza selvaggia della costa ogliastrina veniamo catapultati in un mondo altro, al cuore verde della...

Il nostro viaggio alla scoperta degli antichi sapori del grano parte da Osilo, Tissi e Usini che condividono la passione del pane di farina di grano duro e lievito naturale....