Ingredienti
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10 melagrane
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1 lt di alcool a 95°
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1 kg di zucchero
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1 lt di acqua
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1 bastoncino di cannella
Istruzioni
In una ciotola sgranare i melograni tenendo succo e chicchi, aggiungere l’alcool e lasciare a macerare per circa dieci giorni con un bastoncino di cannella, avendo l’accortezza di mischiare il tutto ogni giorno; dopo questo tempo far bollire per ca. 3 minuti lo zucchero nell’acqua e far raffreddare. Quando sarà freddo (se fosse tiepido il liquore rimarrebbe torbido e non bello limpido) aggiungere lo sciroppo di zucchero al melograno. Chiudere ermeticamente e lasciare a macerare il tutto per almeno 15 giorni. Filtrare e imbottigliare il liquore, attendere almeno una settimana e gustare.
