L’Agnello Sardo IGP trionfa al Foodex 2024 in Giappone
La partecipazione del Consorzio di tutela dell’Agnello di Sardegna IGP (Contas) alla 49° edizione di Foodex 2024 è un momento di grande significato, non solo per l’evento stesso ma anche per il debutto del pregiato prodotto sardo sul suolo nipponico, un passo importante facilitato grazie all’Agenzia Ice.
L’annuncio dell’approdo del Consorzio a Tokyo era stato preceduto da una risonante presenza alla fiera di Dubai lo scorso novembre, sottolineando così la crescente apertura dei mercati internazionali all’eccellenza agroalimentare sarda.
Alessandro Mazzette, figura di spicco nel panorama del Contas, ha evidenziato il ruolo fondamentale del mercato giapponese delle carni, classificandolo come il terzo più grande al mondo dopo Stati Uniti e Cina, con un valore stimato di 33 miliardi di euro nel 2023. La crescita del 3,5% rispetto all’anno precedente testimonia l’interesse crescente verso prodotti di alta qualità e provenienza certificata.
Il panorama dei consumi giapponesi è in rapida evoluzione: sebbene la carne di maiale e pollame costituisca ancora l’81% del mercato, si nota una tendenza verso il consumo di manzo e agnello, che rappresentano il restante 19%. Questo cambio di gusto riflette una maggiore attenzione verso prodotti di alta qualità e salutari, una caratteristica intrinseca all’Agnello di Sardegna IGP.
Il presidente del Contas, Battista Cualbu, ha sottolineato la reputazione positiva dell’agnello sardo tra i consumatori giapponesi. La tradizione nipponica nell’allevamento bovino e la loro sensibilità verso pratiche sostenibili e di qualità rendono la carne d’agnello sarda particolarmente apprezzata. La sua sicurezza, qualità e benefici nutrizionali contribuiscono a posizionarla in un segmento di mercato di grande valore.
Il debutto del Consorzio a Foodex 2024 segna un traguardo importante nella sua missione di promuovere e proteggere l’identità e la qualità dell’agnello sardo, offrendo agli acquirenti internazionali un’opportunità unica di scoprire e apprezzare le eccellenze gastronomiche della Sardegna. La presenza del Contas a Tokyo rappresenta un passo significativo nell’espansione dell’export sardo e nell’affermazione della sua posizione sui mercati globali.
