Zuppa di favette fresche e fregula
Rosolare il cipollotto con una noce di burro e un po’ d’olio d’oliva, aggiungere pancetta affumicata a piacere. Appena dorata versare le favette nella padella, farle insaporire con poco sale...
https://www.ricettedisardegna.it
Ingredient: Olio di oliva
Gamberi alla Vernaccia di Oristano
Tritate finemente il prezzemolo unitamente all’aglio. Mescolateli all’olio in una scodella e fate un’emulsione. Sistemate i gamberi uno accanto all’altro in una teglia ricavandone un unico strato e senza lasciare...