Muggini arrosto
Squamate i muggini, sventrateli, lavateli in acqua fredda e asciugateli. Preparate ora una salsina con olio, il sale, il prezzemolo e l’aglio tritato. Fate marinare con questa salsina i muggini...
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Ingredient: muggine
Muggine in salsa rossa
Pulite il muggine privandolo delle squame, facendo attenzione a non rompere la pelle. Evisceratelo, lavatelo sotto l’acqua corrente e asciugatelo. Fatelo rosolare in tegame con l’olio, la cipolla affettata finemente,...