Cordula
Lavare con cura l’intestino ( da questa fase risiederà la bontà del piatto) e mettetelo a bagno in acqua. Intrecciati fra loro gli intestini proprio formando una specie di treccia....
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Ingredient: Carne di Capra
Capra al profumo di alloro
Tagliate la capra a pezzi e disponetela in un recipiente largo immersa nel vino. Lasciate in frigorifero per 24-36 ore. Preparate una pentola larga, con un velo di olio d’oliva,...