Pancetta stesa stagionata
Macinate parte del pepe nero e i semi di finocchietto selvatico con il sale grosso. Cospargete perfettamente la pancetta coprendo tutta la superficie. Massaggiate la carne finché il sale con...
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Ingredient: Semola rimacinata fine
Calamari con cipolle
Tagliate le cipolle a fette sottili, in modo da ottenere tanti anelli, e rosolatele per qualche minuto in una casseruola con l’olio d’oliva. Unite l’alloro e 1 cucchiaino di grani...
Costolette di agnello fritte
In una terrina sbattete le uova con il sale. Passate le costolette di agnello nella semola, poi nelle uova e quindi nel pangrattato. Nella padella fate scaldare l’olio finchè gettandovi...