Penne seppie cozze e vongole
Pulite le seppie, toglietegli la pelle esterna, gli occhi e l’interno, lavatele e tagliatele a rondelle. Ora pulite e lavate anche le cozze eliminando il bisso, le vongole e mettetele...
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Ingredient: Spicchio d’ aglio
Maccarrones de busa con zucchine e gamberi
Lavate e tagliate a rondelle le zucchine. Doratele in una padella con l’olio, l’aglio intero, rigirandole spesso, salate e lasciate cuocere per circa 10 minuti. Nel frattempo pulite i gamberi...
Spaghetti con gamberi scampi e pomodorini
Rosolate in un’ampia padella l’aglio e il peperoncino. Eliminate l’aglio e aggiungete i gamberi e gli scampi ( da cui avrete eliminato il budellino nero). Dopo circa due minuti sfumate...
Spaghetti ai gamberi piccanti
Pulite i gamberi separando le teste dalle code. Sgusciate le code e schiacciate le teste raccogliendo i succhi in una ciotola. Rosolate l’aglio schiacciato e il peperoncino tritato in un’ampia padella. Aggiungete...
Malloreddus alla campidanese
Rosolate nell’olio la salsiccia, tagliata a tocchetti, fino a doratura. Togliete la salsiccia dal tegame. Nel fondo ottenuto unite l’aglio, i pelati, la conserva, lo zafferano, il sale, l’alloro e...
Spaghetti con pomodori e pangrattato
Sbucciate l’aglio e tritatelo con il prezzemolo. Mescolate il trito ottenuto in una ciotola con il pecorino, il pangrattato, l’origano e 4 cucchiai di olio, aggiungendo un pizzico di sale....