Patate alla sarda
Lavate le patate e cuocetele in acqua salata senza sbucciarle per 20-30 minuti. Scolatele e lasciatele intiepidire, sbucciatele e tagliatele a pezzi non troppo piccoli. Scaldate l’olio in una padella...
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Ingredient: Patate
Patate con cipolle
Lavate le patate, mettetele in una pentola con acqua fredda, portate a ebollizione e cuocete per circa 25 minuti. Scolatele e fatele raffreddare. Pelate le patate e tagliatele. Sbucciate le...
Torta di patate e asparagi
Lavate le patate e lessatele al dente con la buccia. Nel frattempo rosolate l’aglio nell’olio, aggiungere gli asparagi, fate cuocere e salate. Ungete una piccola teglia con un filo d’olio...
Frittelle di verdure
Sbucciate le patate, le carote e mondate le zucchine, tagliate le verdure e le patate a listarelle fini ed asciugatele bene dall’acqua in eccesso. Ponete tutte le verdure in una...
Patate olio e aglio
Lavate le patate senza sbucciarle, cuocetele in acqua salata per 20-30 minuti, poi scolatele, lasciatele intiepidire, sbucciatele e tagliatele a rondelle. In una padella capiente scaldate l’olio e soffriggete l’aglio...
Carciofi con patate
Pulite i carciofi, eliminando le foglie esterne più dure. Tagliate le punte e eliminate la barba interna. Tagliate i cuori a spicchi e dividete i gambi. Mano a mano che...
Tortini di carciofi
Lavate le patate e cuocetele in acqua fredda salata. Una volta cotte sbucciatele e schiacciatele con una forchetta. Pulite ora i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e le...
Broccoli con patate e cipolle
Fate cuocere le patate in acqua fredda salata. Scolatele, sbucciatele e tagliatele a tocchetti. In un’ampia padella mettere rosolate la cipolla tagliata finemente. Sfumate con il vino e aggiungete i...
Torta salata di carciofi e patate
Lessate le patate al dente e tagliatele a cubetti. Mondate i carciofi, tagliateli a fettine e cuoceteli in padella con uno spicchio di aglio schiacciato e olio. Aggiungete il prezzemolo...
Carciofi ripieni di patate e pecorino
Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne più dure. Tagliate la parte superiore con le spine e allargate le foglie del carciofo per togliere il fieno interno. Pareggiate il fondo...